Canapes de sobrasada y huevos de codorniz




Si te gusta la sobrasada este pintxo te va a gustar. La combinación de la misma con los huevos de codorniz es excelente y es muy sencillo de preparar.

Ingredientes (para 8 tostas):
  • 16-18 huevos de codorniz
  • Sobrasada
  • Pan para tostar
Preparación:

Primero echamos los huevos de codorniz sobre una sartén grande. Los redistribuimos con ayuda de una paleta y echamos sobre ellos un chorrito de aceite de oliva pasando por todos.

Los ponemos a fuego lento.

Mientras se hacen los huevos vamos partiendo el pan y tostandolo.




Cuando se hayan hecho los huevos, con ayuda de la paleta partimos las claras para separarlos.

Untamos el pan tostado con la sobrasada.


Vamos colocando uno o dos huevos de codorniz encima. Presentamos.

¡Y listo!