Hoy una receta fácil, de las de paratorp.es, y rica. En otra ocasión la publicaré con la elaboración del adobo de los pintxos morunos. A ver cuanto pintxos soy capaz de publicar durante mis vacaciones.
Ingredientes (para 14 banderillas):
- 250gr de pinchos morunos (ya adobados)
- 1 patata
- Aceite de oliva
Al comprar los pinchos morunos aliñados es mas sencillo de hacer, porque solamente debemos pasar por una plancha con un poco de aceite de oliva los pinchos morunos y hacerlos a fuego lento.
La patata la pelamos y cortamos en daditos y la freímos.
Montamos las banderillas colocando pinchito, patata, pinchito.
Colocamos en un plato y el sobrante de pinchos morunos y/o de patatas si los hubiera los colocamos en el centro. ¡Fácil!
¡Y listo!
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