Pintxo sencillo, curioso y rico. Es una versión libre de un perrito caliente, usando la salchicha y pan de molde aplastado envolviéndola y rebozada con huevo y pan rallado, todo frito. Dentro puedes poner queso, jamón de york... Triunfo asegurado como aperitivo :)
Ingredientes ( 4 para personas):
- 4 salchichas gordas
- 4 rebanadas de pan de molde
- 4 lonchas de jamón de york/pavo
- 4 lonchas de queso
- 2 huevos
- Pan rallado
Tomamos las rebanadas de pan de molde y con ayuda de un rodillo de madera o similar (una botella vacía por ejemplo) las aplastamos.
Batimos los 2 huevos en un plato hondo.
Ponemos a calentar una sartén con aceite a fuego medio.
Tomamos las salchichas y las envolvemos con la loncha de jamón de york/pavo y/o la de queso.
Aplastamos con un rodillo ( o una botella vacía nos sirve también ) la rebanada de pan de molde.
Cada salchicha envuelta con el queso y el york la envolvemos con la rebanada aplastada de pan de molde.
Pasamos por el huevo batido procurando que quede toda la salchicha cubierta de huevo, escurrimos y pasamos por el pan rallado.
Cuando tengamos el aceite caliente metemos la salchicha rebozada y la freímos
Las sacamos sobre papel absorbente.
Presentamos.
¡Y listo!
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