Mini pizzas sin queso

(A la izquierda las pizzas sin queso)

 A mi personalmente no me gusta el queso, pero claro, hacer una pizza sin queso... como que se cae todo y es complicada de comer. Para ello se me ocurrió la siguiente receta a modo de pintxo:

Ingredientes:

• 3 panes de pita (para hacer kebabs) (saldrian 6 minipizzas)
• Aceite de oliva
• Ingredientes para rellenar la pizza al gusto (jamón, chorizo, bacon, atún, maiz...)
• Tomate y/o Ketchup y/o Salsa BBQ
• 1 yema de huevo por mini pizza sin queso
• Lonchas de queso (al gusto)
• Especias (orégano, albahaca...)

Preparación:
Se parten los panes de pita por la mitad.

Se colocan en la bandeja para el horno sobre papel vegetal.

Se echa un chorrito de aceite de oliva y se estiende sobre el pan.

Se echa el tomate/ketchup/salsa BBQ sobre el pan y se extiende.


Se coloca la loncha de queso (si se hace con queso)

Se colocan los demás ingredientes en trozos o tacos: chorizo, jamon, salchichas, bacon, pollo, carne picada, atun, maiz, piña, anchoa, aceitunas... y se reparten por el pan hasta casi el borde.

Se echa poco a poco repartiéndolo equitativamente la yema de huevo batida con un poco de sal. (la clara se reserva para otro uso)

Se espolvorean las especias que se deseen.

Se meten en el horno, previamente precalentado a 200º.

Y en 10-12 minutos ¡Listo!