Pintxo facil y rápido y de contraste curioso entre la suave crema de queso Brie y la fuerza del mojo. Si no habeis probado el contraste del mojo y el queso no se a que estais esperando ;)
Ingredientes ( para 4 personas):
- Crema de queso Brie para untar
- 4 rebanadas de pan
- Para el mojo
- 1/2 pimiento rojo (de los finos)
- 2 cucharaditas rasas de comino
- 2 cucharaditas rasas de pimentón dulce
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de vinagre de vino
- 4 cucharadas de aceite de oliva
Para preparar el mojo, como en otras ocasiones, picamos el pimiento y trituramos todos los ingredientes juntos durante 4-5 minutos, hasta que quede la crema fina del mojo.
Untamos las rebanadas de pan con la crema de queso brie.
Añadimos por encima una cucharadita de mojo.
Presentamos
¡Y listo!
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