Mini-pizza de pollo y alioli

Otro pintxo sencillo y rico. Una minipizza de pollo y alioli. 

Ingredientes ( para 8-10 personas):

• 4 filetes de pechuga de pollo
• 8-10 cuñas de queso curado
• 1 masa de pizza
• Ali-oli
• Perejil picado
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación:

En una plancha a fuego medio con unas gotas de aceite de oliva hacemos a la plancha los filetes de pollo.

Extendemos la masa de pizza y con un corta-pastas o bien con un vaso y un cuchillo, cortamos la masa de las mini-pizzas, que vamos colocando en una bandeja de horno sobre el papel de horno.

Encendemos el horno a 180º-200º.

Cortamos en trozos los filetes de pollo y las cuñas de queso curado. Vamos colocando primero el queso, y encima el pollo.

Metemos al horno durante 15 minutos o bien hasta que veamos que la masa de pizza está hecha a nuestro gusto.

Ponemos encima de cada mini-pizza un poco de alioli con ayuda de una cucharita y le espolvoreamos encima un poco de perejil muy picado.

Presentamos

¡Y listo!