Volvemos a la carga con este pintxo de pimientos a la brasa con atún, que es de lo mas sencillo y delicioso.
Ingredientes ( para 4 personas):
- 1 Pimiento rojo grande
- 2 latas de atún en aceite de oliva
- Vinagre de fresa o frambuesa
- Albahaca fresca (seca en especia también valdría)
- Aceite
- Sal
En una sartén a fuego medio los planchamos en una sartén, sin aceite.
Dejamos que se hagan por ambos lados, hasta que cambie de aspecto y pierdan algo de agua, quedando blandos.
Picamos la albahaca.
Picamos la albahaca.