Pintxo de huevos marmolados al té - Receta Fácil Paso a Paso

Preparación

1. Ponemos a cocer en una olla/cacerola suficiente agua, para que luego cubra de sobra los huevos, a fuego fuerte. Cuando empiece a hervir bajamos el fuego a medio y echamos los huevos durante 3 minutos. Pasado este tiempo sacamos los huevos. Fajamos el fuego a fuego lento. Metemos las 2 bolsitas de té.
2. Con una cuchara, y con cuidado de no quemarnos, cascamos la cascara de los huevos para que quede completamente agrietada por todos lados y así penetre el té y coloree el huevo.
3. Volvemos a echar los huevos en el agua. Tapamos la olla dejando un pequeño resquicio para que salga el vapor, y los dejamos cocer a fuego lento durante una hora.
4. Las bolsitas de té las quitamos en cuanto se haya disuelto bien todo el té.
5. Una vez cocidos los huevos, los enfriamos en agua fría y cuando sean manipulables vamos quitando la cascara a los huevos con mucha paciencia y cuidado de no arrancar la primera capa de la piel del huevo, pues es la que lleva la mayor intensidad del color.
6. Podemos presentarlos enteros o bien trocearlos en cuartos. También le pega servirlos con un poco de mayonesa.