Pintxo de queso provolone y revuelto - Receta Fácil Paso a Paso

Preparación

1. Sacamos el queso y lo colocamos sobre una tabla de cortar.
2. Con ayuda de un corta-pastas redondo de 3-4cm, dependiendo del diametro del provolone, cortamos 4 trozos de cada queso provolone.
3. Los recortes que nos sobran los picamos en trocitos pequeños y reservamos.
4. En una plancha o sartén, a fuego medio, colocamos los quesitos provolone y dejamos que se vayan fundiendo. Cuando veamos que se ablandan, pasados un par de minutos, les volteamos y dejamos otro minuto mas fundiendose.
5. Añadimos el pimentón a 4 de ellos y el orégano a los otros 4.
6. Pasado otro minuto aproximadamente los retiramos con cuidado y colocamos cada uno en su plato. Reservamos.
7. En la misma sartén, añadimos los recortes y los huevos y subimos a fuego fuerte. Salamos ligeramente los huevos.
8. Comenzamos a remover, para mezclar el queso y los huevos. Y estamos constantemente removiendo y mezclando.
9. Servimos un poco en cada plato junto al queso provolone.
10. Antes de servir lo metemos en microondas 15-30 segundos, para fundir un poco mas el queso.