Pita de lomo con piquillos - Receta Fácil Paso a Paso

Preparación

1. Ponemos una sartén a fuego medio y cuando tome temperatura añadimos un poquito de aceite de oliva y hacemos los filetes de lomo a la plancha.
2. Mientras se va haciendo el lomo preparamos el pan. Tomamos un pan de pita y con un cuchillo que corte bien y con cuidado vamos abriendo el pan de pita.
3. Una vez abiertos los panes, los partimos en 4 cada uno y reservamos.
4. Cuando los filetes se hayan hecho, los ponemos sobre un plato y tomamos la sartén y le añadimos un chorrito de agua ( 20-30ml ) y movemos la sartén para crear una salsa estupenda y sana la cual reservamos.
5. Abrimos la lata de pimientos de piquillo, los sacamos y vamos cortando hasta obtener 24 trozos.
6. Partimos los filetes de lomo cada uno en 4 trozos.
7. Vamos colocando los panes de pita en un plato. Añadimos un poco de la salsa en cada pan. Encima un trozo de lomo y encima un trozo de pimiento de piquillo.