Tosta de anchoas sobre aceitunas negras

Tosta fría, rápida de elaborar y muy rica, que nos puede sacar de algún apuro si tenemos visitas inesperadas y no sabemos que servir. Las anchoas, las aceitunas y los panecillos podemos tenerlos en nuestra despensa para estos imprevistos :)

Ingredientes:

• 1 bote de anchoas en salmuera
• 1 bote de rodajas de aceitunas negras
• Perejil picado.
• Panecillos tostados

Preparación:

Colocamos los panecillos.

Escurrimos las rodajas de aceitunas, que compré en un supermercado Ahorramas, y las vamos colocando equitativamente en los panecillos.

Extendemos un par de anchoas, sin escurrirlas mucho, encima de las aceitunas negras dejando que el aceite con salmuera caiga al pan con la aceitunas.

Espolvoreamos con un poco perejil picado.

¡Y listo!