Pintxo de pollo "bienmesabe" - Receta Fácil Paso a Paso

Preparación

1. El día antes, o al menos 4 horas antes, debemos prepararlo para que el pollo tome el sabor del adobo.
2. Cortamos los filetes de las pechugas en tiras. Las colocamos en un bol y reservamos.
3. Pelamos los ajos y los cortamos en trozos. Los echamos en un mortero junto con la pastilla de caldo de pollo y una cucharada de orégano lo machamos todo bien.
4. Llenamos hasta la mitad el mortero con de vinagre de vino, echamos las 2 cucharadas de pimentón y removemos bien.
5. Rellenamos con vinagre de vino hasta llenar el mortero. Removemos y lo vertemos en el bol, encima del pollo.
6. Volvemos a llenar el mortero con agua (hasta la mitad si solo lo vamos a dejar 4 horas) y lo añadimos al bol.
7. Espolvoreamos la otra cucharada de orégano por encima y removemos [foto]
8. Intentamos que quede todo el pollo sumergido en el adobo. Lo tapamos con un film transparente mientras está cogiendo el pollo el adobo. Según la época del año o si lo vamos a hacer el día siguiente será conveniente meterlo en la nevera.
9. Una vez el pollo haya reposado y cogido el adobo, escurrimos el pollo del caldo rojizo, el cual no es reutilizable
10. Encendemos una sartén a fuego medio/fuerte con un dedo de aceite de oliva.
11. En un plato ponemos harina y vamos enharinando las tiras de pollo.
12. Cuando el aceite tenga temperatura vamos sacudiendo las tiras de pollo y friéndolas en la sartén.
13. Una vez las veamos doradas las sacamos sobre papel de cocina para escurrir el exceso de aceite.