A los que nos gusta la sepia comerla así con alioli es una delicia.
Ingredientes:
- 1 Sepia
- Aceite de oliva
- Sal
- Sal de ajo
- Perejil picado
- Salsa Alioli
- Pan
Yo suelo comprar la sepia congelada. De esta manera cuando voy a cocinarla, la descongelo un poco y la corto estando aún un poco congelada para que me sea mas fácil.
Así que una vez está la sepia descongelada lo suficiente para que pueda ser cortada con un cuchillo, para este pintxo, se parte la misma en láminas.
Colocamos en una plancha las láminas de sepia. Echamos un buen chorro de aceite pasando por todos los trozos. Espolvoreamos la sal de ajo, el perejil y la sal y ponemos a fuego medio.
Mientras se cocina vamos partiendo rebanadas de pan.
Una vez se ha hecho la sepia por los 2 lados, que veremos se encoge y abomba, la sacamos y vamos colocando en las rebanadas de pan.
Agregamos un poquito de alioli encima.
¡Y listo!
No hay comentarios:
Publicar un comentario