Banderillas vegetales con anchoas - Receta Fácil Paso a Paso

Name: Banderillas vegetales con anchoas - Receta Fácil Paso a Paso
Prep time: 15min
Yield: 4
Ingredients: 8-10 hojas de radiccio.; 1 tomate; 2 pepinillos gordos en vinagre; 10 anchoas; 10 aceitunas sin hueso; Aceite de oliva; Sal

Este fue el primer pintxo para torpes que publiqué en junio de 2011, hace ya 2 años. En esa época empecé a publicar muy ocasionalmente. Así que aprovechando las vacaciones de agosto voy a ver si voy actualizando los mas antiguos y retocando las fotos para darles otro toque.

Ingredientes

8-10 hojas de radiccio.
1 tomate
2 pepinillos gordos en vinagre
10 anchoas
10 aceitunas sin hueso
Aceite de oliva
Sal

Preparación

Cortamos las hojas de radiccio en trozos y las pinchamos en los palillos de la banderilla.
Cortamos el tomate en 8 trozos y los pinchamos a continuación.
Cortamos los pepinillos en 4 cada uno y los pinchamos también en cada banderilla.
Doblamos las anchoas y las pinchamos a continuación.
Por último pinchamos las aceitunas sin hueso.
Emplatamos, regamos con un chorrito de aceite de oliva y salamos por la zona del tomate solamente.