Pintxo de langostino con queso


Hoy os traigo un pintxo riquísimo y sencillo de langostinos al horno con queso fundido y especiado con un toque de ajo y perejil. Para chuparse los dedos! ;)

Ingredientes ( para 12  personas aprox):
  • 1/4Kg de langostinos ( unas 12 unidades )
  • 12 sabanitas de queso (al gusto)
  • 12 rebanadas de pan
  • Sal de ajo
  • Perejil picado
  • Sal
Preparación:

Lo primero que haremos será lavar, secar y pelar los langostinos, respetando al cabeza


Precalentamos el horno a 180º. 

En una bandeja para horno colocamos papel de horno.

Una vez pelados los langostinos los salamos y después echamos un pelín de sal de ajo en cada uno de ellos.

Los vamos envolviendo en la sabanita de queso y los vamos colocando en la bandeja de horno.

Espolvoreamos con perejil picado por encima.


Metemos al horno y dejamos que se cocinen durante 7-9 minutos, dependiendo del horno (hasta que veamos que se fundió el queso)

Aprovechamos ese tiempo para ir tostando las rebanadas de pan.


 Sacamos con cuidado y antes de que solidifique el queso con la ayuda de un par de tenedores vamos recolocando el queso fundido encima de cada langostino.

Después vamos colocando cada uno encima de la tosta de pan.

Presentamos

¡Y listo!