Este es un pintxo de reutilización, porque muchas veces para algunas recetas nos piden las yemas de los huevos y ¿qué hacemos con las claras? Muy sencillo, un pintxo delicioso.
Ingredientes ( para personas):
- Claras de huevo
- Salsa ali-oli
- Pan tostado
Ponemos un cazo con agua y sal a fuego fuerte.
Cuando comience a hervir, bajamos a fuego medio y echamos las claras para escalfarlas.
Al cabo de 4-5 minutos, apagamos el fuego y sacamos las claras y las escurrimos bien.
Una vez escurridas y secas las picamos.
En un recipiente las ponemos y mezclamos con una salsa alioli, que bien podemos comprar hecha o hacer de manera tradicional.
Tampoco queda mal picar un ajo pequeño con un poco de perejil y "macharlos" en un mortero y añadir a un par de cucharadas de mayonesa.
Vamos colocando una cucharadita en las mini tostas.
Presentamos
¡Y listo!