Tostas de revuelto de sobrasada


Pintxo de tosta de revuelto de sobrasada de mallorca y huevos de pueblo. Sencillísimo para lo delicioso que está. Si podeis acceder a esos buenos ingredientes probadlo y me contáis ;)


Ingredientes ( para 8 personas):
  • 150 gr de sobrasada de Mallorca
  • 2 Huevos de pueblo
  • 8 tostas de pan




Preparación:

Vamos cortando el pan y tostándolo, si podemos mejor en el horno a 180º

Ponemos en una sartén anti-adherente, a fuego bajo-medio, la sobrasada.


Conforme tome temperatura vamos rompiendo con una paleta de madera la sobrasada y aplastándola, para que contacte con la sartén y vaya tomando calor.

Seguimos rompiendo mas la sobrasada hasta hacerla pequeños trozos.


Añadimos los huevos, salamos ligeramente y dejamos que cuaje un poco la clara.
Después rompemos y mezclamos con la paleta.


Cuando haya cuajado bien el huevo, apagamos y vamos colocando con una cuchara en las tostas.

Presentamos

¡Y listo!