Sorbete de Bailys

Esto que os presento hoy es un nuevo sorbete que se me ocurrió hacer y que después de varias pruebas ha tenido mucho exito.

Probadlo y me contais.

Se puede utilizar en las proximas fiestas navideñas para sorprender y agradar a vuestros comensales.

Ingredientes ( para 1 litro):

• Cava (500 ml)
• Helado de vainilla y bailys (350gr)
• Azucar (50gr)

Preparación:
En una batidora/thermomix añadimos el helado, el azucar y el cava.

Batimos bien durante 30-45 segundos al máximo de velocidad.

¡ATENCIÓN! Si el helado está muy duro, dejarlo a temperatura ambiente 10 minutos antes de batir.

Presentamos

¡Y listo!

Pintxo de atún y pimientos a la plancha con vinagreta de frambuesa y albahaca

Volvemos a la carga con este pintxo de pimientos a la brasa con atún, que es de lo mas sencillo y delicioso.

Ingredientes ( para 4 personas):

• 1 Pimiento rojo grande
• 2 latas de atún en aceite de oliva
• Vinagre de fresa o frambuesa
• Albahaca fresca (seca en especia también valdría)
• Aceite
• Sal

Preparación:

Limpiamos y cortamos el pimiento rojo en cuadraditos

En una sartén a fuego medio los planchamos en una sartén, sin aceite.

Dejamos que se hagan por ambos lados, hasta que cambie de aspecto y pierdan algo de agua, quedando blandos.

Picamos la albahaca.

En un bol echamos el pimiento a la plancha, las latas de atún con el aceite de oliva, sal al gusto, la albahaca y vinagre de fresa de manera generosa.

Removemos bien y colocamos en cucharitas de catering.

Presentamos

¡Y listo!