Pintxos Para Torpes

Listado Completo de Pintxos

Todas nuestras recetas de pintxos organizadas por fecha de publicación. 320 recetas disponibles.

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Barquitos de ceviche de salmón con salsa teriyaki

Barquitos de ceviche de salmón con salsa teriyaki

Este pintxo es de lo mas sencillo de preparar y riquísimo. Aún no encontré a nadie que me haya dicho que no le gustó el sabor y en las ultimas degustaciones ha quedado siempre el primero en puntuación...

22 de agosto de 2025 ⏱️ 15min (2h de maceración) 📊 Fácil
Sorbete de Bailys

Sorbete de Bailys

Esto que os presento hoy es un nuevo sorbete que se me ocurrió hacer y que después de varias pruebas, di con el punto y ha tenido mucho exito. Probadlo y me contais.

11 de diciembre de 2022 ⏱️ 15 min 📊 Fácil
Pintxo de arroz pitufo a la cubana

Pintxo de arroz pitufo a la cubana

Hoy vamos con un pintxo colorido y curioso, que seguramente llame la atención a niños y mayores. Se trata de un arroz a la cubana de color azul, con salchichas pequeñas y huevo de codorniz. Vereis com...

2 de noviembre de 2016 ⏱️ 30min 📊 baja
Pintxo de revuelto de puerro y calabacín con pollo y alioli

Pintxo de revuelto de puerro y calabacín con pollo y alioli

Maridaje de sabores con el revuelto de puerro y calabacín con el pollo con alioli.

7 de octubre de 2016 ⏱️ 30 min 📊 Fácil
Pintxo de atún y pimientos a la brasa con vinagreta de frambuesa y albahaca

Pintxo de atún y pimientos a la brasa con vinagreta de frambuesa y albahaca

Volvemos a la carga con este pintxo de pimientos a la brasa con atún, que es de lo mas sencillo y delicioso.

7 de octubre de 2016 ⏱️ 15 min 📊 Fácil
Brocheta de salmón a la plancha con gambón al ajillo y cherry

Brocheta de salmón a la plancha con gambón al ajillo y cherry

Volvemos a la carga con un pintxo sencillo y sano a la par que vistoso, vamos, como intentamos hacer siempre ;) Una brochetita de tomate cherry, taquito de salmón a la plancha y gamba al ajillo. Delic...

7 de octubre de 2016 ⏱️ 30min 📊 baja
Hamburguesa de champiñones con carabineros

Hamburguesa de champiñones con carabineros

Hoy traigo un pintxo sano y bajo en calorías, además de delicioso. Champiñon a la plancha con carabinero al ajillo y caldo de marisco. Sencillo y rico, como siempre ;)

2 de septiembre de 2016 ⏱️ 30min 📊 baja
Tostas de revuelto de sobrasada

Tostas de revuelto de sobrasada

Pintxo de tosta de revuelto de sobrasada de mallorca y huevos de pueblo. Sencillísimo para lo delicioso que está. Si podeis acceder a esos buenos ingredientes probadlo y me contáis ;)

12 de agosto de 2016 ⏱️ 15min 📊 baja
Tosta de bonito con vinagre agridulce de manzana

Tosta de bonito con vinagre agridulce de manzana

Este pintxo fresco y sencillo. Utilizando una buena materia prima, como es el bonito del norte y esta vez combinado con pan frito y un vinagre agridulce de manzana dan un resultado espectacular. Y si ...

22 de julio de 2016 ⏱️ 15min 📊 baja
Croquetas de cerdo con almendras

Croquetas de cerdo con almendras

Este pintxo que traemos hoy son unas croquetas sin bechamel, simplemente con carne de cerdo muy triturada mezclada con almendras trituradas también y especias. Es un pintxo contundente, el cual he aco...

24 de junio de 2016 ⏱️ 45 min 📊 baja
Tostas de tapenade

Tostas de tapenade

Descubre esta deliciosa receta de pintxo paso a paso.

17 de junio de 2016 ⏱️ 15min 📊 baja
Pintxo de ensalada, tomate y bonito del norte

Pintxo de ensalada, tomate y bonito del norte

Comenzamos pintxos frescos y veraniegos, ahora que parece que empieza la temporada de calor y terrazas. Hoy os presento un pintxo sencillo y fresco. Una ensaladita variada de lechuga, escarola, canoni...

3 de junio de 2016 ⏱️ 15min 📊 baja
Canapés de clara de huevo duro y alioli

Canapés de clara de huevo duro y alioli

Este es un pintxo de reutilización, porque muchas veces para algunas recetas nos piden las yemas de los huevos y ¿qué hacemos con las claras? Muy sencillo, un pintxo delicioso.

20 de mayo de 2016 ⏱️ 15min 📊 baja
Bocaditos de hojaldre, calabacín, jamón y queso

Bocaditos de hojaldre, calabacín, jamón y queso

Pintxo sencillo y riquísimo estos bocaditos de hojaldre rellenos de calabacín, jamón ibérico y queso. Todo al horno. Además podemos cambiar los rellenos con lo que mas nos guste ;)

29 de abril de 2016 ⏱️ 30min
Tortellinis de hoja de puerro rellenos de pisto

Tortellinis de hoja de puerro rellenos de pisto

Hoy os presento un pintxo de reutilización de lo que normalmente se desecha del puerro, las hojas verdes. Una vez usado la parte blanca del puerro, podemos utilizar las hojas para hacer estos ricos to...

22 de abril de 2016 ⏱️ 60min 📊 media
Cucharitas de bacon y dátiles

Cucharitas de bacon y dátiles

Esta combinación de datiles y bacon es conocida y deliciosa. En este pintxo la novedad es quitar el hueso del dátil y trocearlo, dando facilidad al comensal a disfrutarlo sin la molestia del hueso. Ad...

9 de abril de 2016 ⏱️ 15min 📊 baja
Huevos escalfados con patatas y virutas de foie

Huevos escalfados con patatas y virutas de foie

Unos huevos rotos siempre triunfan. En esta ocasión he preparado el pintxo escalfando los huevos 3 minutos y añadiendo unas virutas de foie de oca. Delicia para el paladar asegurada :)

1 de abril de 2016 📊 media/baja
Saladitos variados

Saladitos variados

Muchas veces compramos saladitos para usar como entrantes o aperitivos, pero tenemos la opción de hacerlos nosotros mismos, ya que es sencillísimo y el resultado no tiene nada que envidiar a los mejor...

18 de marzo de 2016 ⏱️ 30min 📊 baja
Pintxo de tomate y queso con vinagre de frambuesa

Pintxo de tomate y queso con vinagre de frambuesa

Ya he experimentado con el maridaje de tomate y queso en otros pintxos, pero en esta vez se trata de un queso mezcla de cabra, oveja y vaca semicurado con un sabor diferente. La mezcla de sabor de ést...

11 de marzo de 2016 ⏱️ 15min 📊 baja
Canapés de lomo y cherry

Canapés de lomo y cherry

Sencillo, rápido y sabor conocido. Unos canapés de lomó adobado con tomate.

3 de marzo de 2016 ⏱️ 15 min 📊 Fácil
Pan Pizza

Pan Pizza

Tomar pizza nos gusta a todos, lo malo es que no debemos abusar. Esta forma de tomar una pseudo-pizza o pan-pizza es muy sana, ya que le quitamos la parte que mas nos "perjudica" si abusamos y utiliza...

25 de febrero de 2016 ⏱️ 20min 📊 baja
Tosta de foie con gelatina de Pedro Ximénez

Tosta de foie con gelatina de Pedro Ximénez

Pintxo sencillo y rico. La típica tosta de foie, pero en vez de usar algún tipo de mermelada para maridar, usamos una gelatina de reducción de Pedro Ximénez que le da un toque diferencial al pintxo. N...

18 de febrero de 2016 ⏱️ 120min 📊 baja
Pintxo de langostino con queso

Pintxo de langostino con queso

Hoy os traigo un pintxo riquísimo y sencillo de langostinos al horno con queso fundido y especiado con un toque de ajo y perejil. Para chuparse los dedos! ;)

15 de enero de 2016 ⏱️ 20min 📊 baja
Tosta de atún con mayonesa y anchoa

Tosta de atún con mayonesa y anchoa

Hoy de nuevo un pintxo sencillo y delicioso. Atún, mayonesa, anchoa y huevo duro sobre una tosta de pan. Más rápido de preparar no puede ser ;)

11 de diciembre de 2015 ⏱️ 20min 📊 baja
Chuletitas de cordero con crema parmentier

Chuletitas de cordero con crema parmentier

Hoy otro pintxo prenavideño. Unas chuletitas de cordero lechal acompañadas de una deliciosa crema parmentier y en presentación original, pinchada sobre un trozo de patata cocida. Riquisimo y curioso ;...

4 de diciembre de 2015
Brocheta de pulpo y boletus

Brocheta de pulpo y boletus

Hoy traigo otro pintxo sencillo y delicioso también válido para estas navidades, una brocheta de pulpo y boletus. Dos sabores intensos mezclados. Una gozada para el paladar :)

13 de noviembre de 2015 ⏱️ 30min 📊 baja
Zamburiñas a la gallega, lenguado rebozado y consomé de pescado

Zamburiñas a la gallega, lenguado rebozado y consomé de pescado

Hoy os traigo un pintxo para ir pensando en la navidades. Usé zamburiñas y lenguado que conseguí fresquísimos en bocadodemar.com , directo del mar a casa. Con ello entra en el mismo pintxo un consomé ...

6 de noviembre de 2015 ⏱️ 90min 📊 media
Gelatinas de gambas al ajillo y de gulas

Gelatinas de gambas al ajillo y de gulas

Si te gustan las gambas al ajillo y las gulas, este pintxo a parte de gustarte te sorprenderá y además es igual de sencillo de hacer que de la manera tradicional.

23 de octubre de 2015 ⏱️ 60min 📊 media
Pintxo de presa ibérica con mermelada de limón y frambuesa

Pintxo de presa ibérica con mermelada de limón y frambuesa

Pintxo de carne con contrastes de sabor. Por un lado la deliciosa presa ibérica de sabor intenso, con la mermelada de limón y la frambuesa, de sabor agridulce. Explosión de sabor para el paladar y de ...

16 de octubre de 2015
Pintxo de salchichas de pollo encebollado

Pintxo de salchichas de pollo encebollado

Pintxo fácil y muy muy rico. Además es sano y económico. Se hace en menos de media hora. Qué mas podemos pedir ;) Ingredientes (para 12 pintxos):

2 de octubre de 2015
Flores de tortilla de patata

Flores de tortilla de patata

Otra manera mas de preparar un pincho de tortilla, con presentación original para una ocasión especial. Te quedarás con tus invitados cuando lo vean y lo prueben ;)

18 de septiembre de 2015 ⏱️ 30min 📊 baja
Brochetas de cherry y queso con vinagre de frambuesa

Brochetas de cherry y queso con vinagre de frambuesa

El pintxo de hoy no es fácil, es facilísimo. Y está rico y es vistoso. Qué mas queremos? ;)

11 de septiembre de 2015 ⏱️ 15min 📊 baja
Crujiente de lomo de buey

Crujiente de lomo de buey

Iniciamos el curso con un pintxo delicioso de tiras de buey envueltas en masa brick crujiente. Sencillo como siempre. ¡Buen comienzo de curso de pintxos!

4 de septiembre de 2015 ⏱️ 30min 📊 baja
Pita de lomo con piquillos

Pita de lomo con piquillos

Pintxo de los fáciles de preparar y ricos, como es costumbre en pintxos.paratorp.es ;) Unos sencillos panes de pita, unos filetes de lomo y una lata de pimientos de piquillo harán las delicias de tus ...

31 de julio de 2015 📊 baja
"FerreroRoché" de foie y almendras con vinagre de chocolate

"FerreroRoché" de foie y almendras con vinagre de chocolate

Pintxo sencillo, original y contundente. De presentación curiosa. Se hace enseguida y se puede usar el foie que mas guste.

17 de julio de 2015 ⏱️ 15min 📊 baja
Pintxo de gelatina de gazpachos

Pintxo de gelatina de gazpachos

Pintxo de lo mas veraniego y con una forma original de probarlo, en gelatina. Además combinamos 2 tipos de gazpacho, el tradicional a mi estilo y uno de queso que me enseño mi amiga Pilar del blog Bue...

10 de julio de 2015 ⏱️ 30min 📊 media
Pintxo de lomo de buey al roquefort

Pintxo de lomo de buey al roquefort

Pintxo sencillo para una ocasión especial, ya que el precio del lomo de buey no es como para hacerlo con frecuencia, pero con una pieza pequeña podemos sacarle mucho partido. Acompañado del queso Roqu...

3 de julio de 2015 ⏱️ 30min 📊 baja
Calabacines redondos rellenos

Calabacines redondos rellenos

Haciendo la compra vi unos calabacines redondos y me parecieron ideales para un pintxo. Vaciandolos con cuidado y haciendo el relleno que mas nos guste, un ratito al horno para gratinar el queso y ¡et...

19 de junio de 2015 ⏱️ 45min 📊 media
Pintxo de rulo de cabra rebozado con jamón ibérico

Pintxo de rulo de cabra rebozado con jamón ibérico

Pintxo sencillo, delicioso y contundente. Se hace rápidamente y queda de lujo ante tus comensales. Un rulo de queso de cabra rebozado con un toque de jamón ibérico es un aperitivo con el que seguro tr...

12 de junio de 2015 ⏱️ 15min 📊 baja
Pintxo de queso provolone y revuelto

Pintxo de queso provolone y revuelto

Este pintxo esta hecho con queso provolone, que es un queso originario del sur de italia que se puede tomar de muchas maneras. Aquí os lo presento semi fundido a la plancha, con oregano o con pimentón...

29 de mayo de 2015 ⏱️ 30min 📊 baja
Tostas de presa ibérica con cherrys multicolor caramelizados

Tostas de presa ibérica con cherrys multicolor caramelizados

Hoy traemos otro pintxo con presa ibérica. Esta vez combinado con una caramelización de tomates cherry de colores, es decir, usando las distintas variedades de estos.

22 de mayo de 2015 ⏱️ 45min 📊 baja
Canapés de pisto con navajas

Canapés de pisto con navajas

El pintxo de pisto de calabacín unido a las sabrosas navajas hace una combinación majestuosa y original. Quien la pruebe repite ;)

8 de mayo de 2015 ⏱️ 45min 📊 baja
Mini-pizza de pollo y alioli

Mini-pizza de pollo y alioli

Otro pintxo sencillo y rico. Una minipizza de pollo y alioli.

2 de mayo de 2015 ⏱️ 30min 📊 baja
Pintxo moruno en brick

Pintxo moruno en brick

Una forma original y diferente de comer pinchos morunos es sacándolos de la brocheta y friéndolos envueltos en masa brick. Además "estiramos" la compra de los pintxos morunos, ya que nos da para mas c...

24 de abril de 2015 ⏱️ 15min 📊 baja
Pintxo de albóndigas de cocido

Pintxo de albóndigas de cocido

Normalmente se añade pollo de mas al cocido para hacer croquetas. En esta ocasión en vez de croquetas hice estás estupendas albóndigas del pollo del cocido con patatas, un poco de tocino y jamón serra...

17 de abril de 2015 ⏱️ 45min 📊 baja
Verdurguesa o greenburguer

Verdurguesa o greenburguer

En esta ocasión, como me gusta todo tipo de comidas, os traigo un pintxo vegano o vegetariano de lo mas sano y delicioso. Una "Verdurguesa" o "Greenburguer". Todo elaborado con productos de la huerta....

10 de abril de 2015 ⏱️ 60min 📊 media
Perrito caliente a la romana

Perrito caliente a la romana

Pintxo sencillo, curioso y rico. Es una versión libre de un perrito caliente, usando la salchicha y pan de molde aplastado envolviéndola y rebozada con huevo y pan rallado, todo frito. Dentro puedes p...

27 de marzo de 2015 ⏱️ 30min 📊 baja
Pintxo de arroz con remolacha y gambas

Pintxo de arroz con remolacha y gambas

Descubre esta deliciosa receta de pintxo paso a paso.

27 de marzo de 2015
Pintxos Para Torpes

Tomates asados rellenos de atún

Descubre esta deliciosa receta de pintxo paso a paso.

27 de marzo de 2015
Canapé de crema de berenjena con chipirón

Canapé de crema de berenjena con chipirón

Este es otro pintxo chulo, que combina el mar y la tierra de una forma deliciosa. Es un canapé con una crema de berenjena y un chipirón a la plancha. Maridaje de sabores excelente. Sencillo de prepara...

20 de marzo de 2015 ⏱️ 45min 📊 media
Tostas de tiras de lomo y queso brie con revuelto de cebolleta

Tostas de tiras de lomo y queso brie con revuelto de cebolleta

Hoy con un par de filetes de lomo adobado cortados en tiras, un huevo y las hojas verdes de una cebolleta sobre un trozo de pan tostado con queso brie conseguimos un pintxo sencillo

13 de marzo de 2015 ⏱️ 30min 📊 baja
Canapé de foie, morcilla y frambuesa

Canapé de foie, morcilla y frambuesa

Descubre esta deliciosa receta de pintxo paso a paso.

6 de marzo de 2015 ⏱️ 15min 📊 baja
Canapés de foie y jamón de pato con nata al foie

Canapés de foie y jamón de pato con nata al foie

Este es un pintxo curioso y original. Si te gusta la nata tienes que probar la nata al foie. Cuando se mezcla con el resto de elementos produce una maravillosa sensación al paladar. Además viste bien ...

27 de febrero de 2015 ⏱️ 15min 📊 baja
Pintxo de Champizzas

Pintxo de Champizzas

Si unimos champiñones con masa de pizza y revuelto de champiñones y jamón ibérico todo al horno obtenemos un sabroso y original pintxo de ¡¡¡Champizza!!! Pruebalo, está delicioso :)

20 de febrero de 2015 ⏱️ 30min 📊 baja
Pintxo de setas con crema de foie

Pintxo de setas con crema de foie

Pintxo de setas de ostra a la plancha acompañadas de una crema de foie gras. Muy rico y apetitoso.

6 de febrero de 2015 ⏱️ 20min 📊 baja
Pintxo de brandada de bacalao

Pintxo de brandada de bacalao

Pintxo excelente al paladar. Sencillo. Vistosos colores de amarillo y rojo. Y que da muchas posibilidades de presentación. En esta ocasión opté por unas tartaletas para rellenarlas de la brandada.

30 de enero de 2015 ⏱️ 45min 📊 media
Quesada

Quesada

Este es un postre de los fáciles y rápidos de hacer,

23 de enero de 2015 ⏱️ 15min
Tartaleta de mascarpone, jamon de york y piña en cama de huevo hilado

Tartaleta de mascarpone, jamon de york y piña en cama de huevo hilado

Pintxo fácil, rápido y exquisito: resumiendo ideal :)

16 de enero de 2015 ⏱️ 15min 📊 baja
Tapa de Muttabal o Baba Ghanoush

Tapa de Muttabal o Baba Ghanoush

Este pintxo, procedente de la cocina arábe, es un puré parecido al hummus pero con berenjena. Está delicioso

9 de enero de 2015
Tapa de choricito a la sidra

Tapa de choricito a la sidra

Pintxo de lo mas sencillo y delicioso y que se hace en 10 minutos. Ingredientes:

31 de diciembre de 2014
Crujientes de huevos rotos con chorizo

Crujientes de huevos rotos con chorizo

Pintxo sencillo. Unos huevos rotos de siempre, envueltos en pasta brick y fritos. El resultado hay que probarlo para poder opinar ;) Ingredientes (para 10-12 crujientes):

23 de diciembre de 2014
Pintxo de "Sushi" ibérico

Pintxo de "Sushi" ibérico

Descubre esta deliciosa receta de pintxo paso a paso.

19 de diciembre de 2014 ⏱️ 15min 📊 baja
Pintxo de croquetas de jamón

Pintxo de croquetas de jamón

Las croquetas son un pintxo de lo mas típico. Y las más típicas son las de pollo y las de jamón serrano. Así que hoy os traigo las de jamón serrano. Son fáciles de preparar, pero eso sí, tienen bastan...

12 de diciembre de 2014 ⏱️ 90 min 📊 media
Pintxo de setas y espárragos con ibérico

Pintxo de setas y espárragos con ibérico

Cucharitas de revuelto de espárragos trigueros y setas de ostra, acompañados de jamón ibérico bien picadito es un pintxo delicioso. Y si hay vegetarianos entre los comensales, podemos cambiar el jamón...

9 de diciembre de 2014 ⏱️ 30min 📊 baja
Brochetas de pollo de fajitas con pimientos

Brochetas de pollo de fajitas con pimientos

Pintxo vistoso y sabroso. El contraste de colores y sabores llama la atención. Además da mucho juego para cambiar, añadir o quitar ingredientes. Delicioso y sencillo. Quizás una opción de aperitivo pa...

5 de diciembre de 2014
Trenza de nutella

Trenza de nutella

Este pintxo de postre hace las delicias de pequeños y mayores. Te recomiendo que hagas 2, porque no habrá nadie que no quiera repetir ;) Además es sencillísima de hacer.

28 de noviembre de 2014
Tapa de ceviche

Tapa de ceviche

Experimentando con la comida internacional he probado a hacer este pintxo de ceviche , basándome en la receta típica de Perú, donde es considerado patrimonio cultural de la nación. Lo teneis que proba...

25 de noviembre de 2014 ⏱️ 30min 📊 baja
Pintxo de ravioli de calabacín relleno de carne

Pintxo de ravioli de calabacín relleno de carne

Hoy publicamos un pintxo de calabacín y carne presentado en forma de ravioli, es decir, una fina capa de calabacín envuelve a la carne. Coronado con queso rallado ligeramente gratinado. Es un pintxo c...

14 de noviembre de 2014 ⏱️ 45min 📊 media
Pintxo de níscalos con bacon

Pintxo de níscalos con bacon

Como en otras ocasiones, preparé unos níscalos para un pintxo sencillo. Esta vez lo combiné con bacon y la combinación es excelente. El toque magistral se lo da un trozo de pan con aceite de oliva a l...

7 de noviembre de 2014 ⏱️ 15min 📊 baja
Canapés de tomate caramelizado y melva

Canapés de tomate caramelizado y melva

Hoy traemos otro pintxo delicioso y sencillo. Unos tomates caramelizados, con un ligero toque de Pedro Ximenez, unos lomos de melva, que es un pescado parecido al atún y muy típico de Andalucía. El co...

24 de octubre de 2014 ⏱️ 30min 📊 baja
Pintxo de triada de setas

Pintxo de triada de setas

Pintxo de variedad de setas cocinadas de formas variadas también. Si te gustan las setas, este pintxo es un manjar de Dioses. Además el contraste de los distintos sabores según estén cocinadas es una ...

17 de octubre de 2014 ⏱️ 45min 📊 baja
Pintxo de ciruelas pasas y bacon

Pintxo de ciruelas pasas y bacon

Hoy os presento un pintxo simple, fácil de preparar y de contrastes. Con una simple ciruela pasa y una loncha de bacon tienes un típico "pintxo para torpes". Quizás probasteis el de dátil con bacon, o...

10 de octubre de 2014 ⏱️ 15min 📊 baja
Pintxo de pollo con champiñones

Pintxo de pollo con champiñones

En honor al otoño ya empezado y a la temporada de setas y hongos he preparado este pincho de pollo con champiñones al ajillo que está de rechupete. Sencillo y sano. Acompañado de un Moscatel o similar...

3 de octubre de 2014 ⏱️ 40min 📊 baja
Lasaña de calabacín rellena de carne

Lasaña de calabacín rellena de carne

Pintxo de lasañas de calabacín y carne. Cortando en finas láminas el calabacín, lo usamos de base, en vez de las típicas laminas de lasaña, con lo que conseguimos una diferencia notable de sabor y tex...

26 de septiembre de 2014 ⏱️ 60min 📊 media
Pintxo de ternera con judias verdes y consomé

Pintxo de ternera con judias verdes y consomé

Aunque las judías verdes no suelen tener mucho éxito entre muchos comensales, acompañada junto a la ternera y su consomé, el sabor es exquisito. Os garantizo que no quedareis indiferentes ni vosotros ...

19 de septiembre de 2014 ⏱️ 60min 📊 baja
Brocheta de albóndigas con patatas

Brocheta de albóndigas con patatas

Para hoy os muestro un pintxo de lo mas sencillo y típico, presentado con de una manera poco común, en brocheta. Una simple albóndiga de carne acompañada de una patata-baby frita ensartadas en un palo...

12 de septiembre de 2014 ⏱️ 45min 📊 baja
Pintxo de ensalada tierra y mar

Pintxo de ensalada tierra y mar

Para recordar estas vacaciones a los que ya hayamos vuelto, si habéis estado en zona de playa, seguro que habéis comido productos del mar. Con este pintxo combinamos una ensalada con mejillones y lang...

5 de septiembre de 2014 ⏱️ 20min 📊 baja
Pintxo de envoltura de ternera y espárragos con parmesano

Pintxo de envoltura de ternera y espárragos con parmesano

Comenzamos el curos con este pintxo sencillo y delicioso. Esparrago triguero envuelto sobre una fina loncha de ternera a la plancha sobre una rebanada de pan tostado y coronado por unas virutas de que...

29 de agosto de 2014 ⏱️ 30min 📊 baja
Pintxo de lomo de bonito sobre barritas de calabacín

Pintxo de lomo de bonito sobre barritas de calabacín

Este pintxo va dedicado a mi compi Laura que me regaló unos lomos de bonito del norte en aceite que envasan artesanalmente sus suegros en Laredo. Si tenéis oportunidad de probar estos manjares tratado...

1 de agosto de 2014 ⏱️ 15min 📊 baja
Empanada de pulpo

Empanada de pulpo

Descubre esta deliciosa receta de pintxo paso a paso.

25 de julio de 2014 ⏱️ 60min 📊 media
Rollitos de pavo y pimientos

Rollitos de pavo y pimientos

Este es otro pintxo sencillo y fácil de preparar. Simplemente con unos pimientos fritos enrollados en una loncha de jamón de york o de pavo y lo tendrás listo. A disfrutar del fin de semana veraniego ...

18 de julio de 2014 ⏱️ 30min 📊 baja
Mini tosta de presa iberica con pipeta de reducción de pedro ximenez

Mini tosta de presa iberica con pipeta de reducción de pedro ximenez

Este pintxo es de los que mas triunfa entre amigos y familiares, tanto por el detalle de la pipeta, como por el gran sabor que tiene la presa ibérica sobre un trozo de pan tostado. Quien lo pruebe no ...

11 de julio de 2014 ⏱️ 30min 📊 baja
Canapés de foie con crujiente de pato y fresas

Canapés de foie con crujiente de pato y fresas

Otro pintxo para torpes y riquísimo. Canapés de pan tostado untados de foie de pato u oca, un toque dulce de mermelada de fresa y el crujiente de jamón de pato. Sencillo, riquísimo y curioso :)

27 de junio de 2014 ⏱️ 15min 📊 baja
Huevos mollet con patatas y crujiente de jamón de pato

Huevos mollet con patatas y crujiente de jamón de pato

Variante de unos huevos rotos con patatas, usando huevos mollet, que consiste en cocer los huevos durante 4 minutos, para que la clara se cuaje y la yema quede semi líquida. El toque del crujiente de ...

20 de junio de 2014 ⏱️ 45min
Tostas de solomillo, queso de cabra y cebolla caramelizada al oporto

Tostas de solomillo, queso de cabra y cebolla caramelizada al oporto

Viendo esta tosta de solomillo de cerdo con su rulo de queso de cabra y cebolla caramelizada al Oporto no puedo añadir mas. Salvo que la probéis porque es sencilla de preparar y el sabor es inconmensu...

13 de junio de 2014 ⏱️ 45min
Canapés de morcilla y pimientos

Canapés de morcilla y pimientos

Aperitivo riquísismo y vistoso. Unos pimientos pochados con morcilla de burgos en pan crujiente.... ummmm delicioso. Facilísimo de preparar y acompañado de una buena cerveza fresquita entra solo. Qué ...

6 de junio de 2014 ⏱️ 30min 📊 baja
Pintxo de arroz con sobrasada

Pintxo de arroz con sobrasada

Descubre esta deliciosa receta de pintxo paso a paso.

3 de junio de 2014
Anchoas con tomate en vinagre de frambuesas

Anchoas con tomate en vinagre de frambuesas

Pintxo para torpes de los rápidos, sencillos y deliciosos. Con un tomate, unas anchoas, aceite de oliva y vinagre de frambuesas completamos una tapa de lo mas sabrosa.

30 de mayo de 2014 ⏱️ 15min 📊 baja
Pintxos Para Torpes

"Sushi" de salmón ahumado y gulas

Con laminas de algas nori, utilizadas para la elaboración de sushi, podemos elaborar muchas combinaciones. En este caso para este pintxo he prescindido del arroz cocido y he usado solo salmón ahumado ...

23 de mayo de 2014 ⏱️ 30min 📊 media
Pintxo de Lacón a la gallega

Pintxo de Lacón a la gallega

Quién no ha disfrutado con este manjar tradicional típico de Galicia. Si lo maridas con un vino de la tierra, como el Viña Vella blanco del 2011, el resultado puede ser espectacular. Que lo disfrutéis...

16 de mayo de 2014 ⏱️ 30min 📊 baja
Pintxo de Solomillo de cerdo a la naranja

Pintxo de Solomillo de cerdo a la naranja

Pintxo exquisito de contrastes muy marcados, el solomillo de cerdo y la salsa de naranja. Para este pintxo compré un solomillo ibérico e hice una compra estupenda de naranjas online , que además de ri...

9 de mayo de 2014 ⏱️ 45min 📊 baja
Pintxos Para Torpes

Sepia rellena de pulpo con espuma de patata

Descubre esta deliciosa receta de pintxo paso a paso.

7 de mayo de 2014
Empanada de boquerones

Empanada de boquerones

Esta semana os traigo un pintxo de empanada que seguro pocos habréis probado. Empanada de boquerones. Si no la habéis probado os invito a hacerlo y si la habéis probado alguna vez seguro que repetís p...

2 de mayo de 2014 ⏱️ 60min 📊 baja
"kebabguesas" de pollo

"kebabguesas" de pollo

Una forma de unir hamburguesas y kebab es con este pintxo de "kebabguesas" de pollo. Deliciosas y sencillas de preparar. Saben parecido al kebab pero con tacto de hamburguesa. Verás como les gusta a t...

25 de abril de 2014 ⏱️ 30min 📊 baja
Empanaditas de chipirones

Empanaditas de chipirones

Para este viernes de dolores os presento un pintxo de empanaditas de chipirones, tomate y cebolleta. Como de costumbre, sencillo y delicioso. Buen comienzo de semana santa :)

11 de abril de 2014 ⏱️ 45min 📊 baja
Dulce de fresas con hojaldre

Dulce de fresas con hojaldre

Pintxo dulce de hojaldre con fresas para celebrar la primavera y la temporada de las mismas :) Muy sencillo de hacer y delicioso.

4 de abril de 2014 ⏱️ 45min 📊 baja
Huevos escoceses de codorniz

Huevos escoceses de codorniz

Pintxo contundente. Los huevos escoceses son huevos cocidos cubiertos de carne picada, rebozados y fritos. Yo use huevos de codorniz, quedando la "albóndiga" mas tamaño pintxo y en vez de freírlas las...

21 de marzo de 2014 ⏱️ 60min 📊 Medio
Rollitos de cecina y mouse de pato

Rollitos de cecina y mouse de pato

Para celebrar 1.000.000 de visitas al blog y un regalo que nos hicieron de cecina de León, hoy publico este sencillo pintxo de rollitos de cecina con mouse de pato. Maridaje de sabores excelente. Si a...

17 de marzo de 2014 ⏱️ 15min 📊 baja
Pintxos Para Torpes

Empanada de navajas

Descubre esta deliciosa receta de pintxo paso a paso.

15 de marzo de 2014
Revuelto de calabacín y tomate con envoltura de bacon deshidratado

Revuelto de calabacín y tomate con envoltura de bacon deshidratado

He preparado este pintxo delicioso de "revuelto de calabacín y tomate con envoltura de bacon deshidratado" para una colaboración interblogs con mi amiga Olga del gran blog de El tocador de cenicienta ...

14 de marzo de 2014 ⏱️ 45min 📊 baja
Pintxo de tortilla de huevas de merluza

Pintxo de tortilla de huevas de merluza

Las huevas es una tapa típica de Andalucía, donde se comen de muchas maneras. En mi tierra, Cádiz, son típicas "aliñás", pero en esta ocasión las hice en tortilla, que también están exquisitas. Si no ...

7 de marzo de 2014 ⏱️ 30min 📊 baja
Croquetas de sobrasada y parmesano

Croquetas de sobrasada y parmesano

¿Que hay más típico que unas croquetas? Para este pintxo las hice de sobrasada y parmesano. ¡Increíble el resultado! Las croquetas tienen bastante trabajo, pero no son dificiles de hacer. Probad esta ...

28 de febrero de 2014 ⏱️ 45min 📊 media
Albóndigas de patata y chorizo con corazón de huevo

Albóndigas de patata y chorizo con corazón de huevo

Descubre esta deliciosa receta de pintxo paso a paso.

21 de febrero de 2014 ⏱️ 60min 📊 media/alta
Canapé de atún, maiz y alioli

Canapé de atún, maiz y alioli

Pintxo rápido y sencillo estos canapés de atún, maiz y alioli. Bocado tras bocado no podrás parar de tomarlos, acompañados de un buen vino ;)

7 de febrero de 2014 ⏱️ 15min 📊 baja
Mouse de cafe

Mouse de cafe

Otro pintxo dulce de postre, una mouse de café con virutas de chocolate que está para morirse de buena. Fácil de hacer, como siempre.

31 de enero de 2014 ⏱️ 45min 📊 baja
huevos fritos verdes

huevos fritos verdes

Pintxo de huevo frito con cebolleta, versión "cool" :P Separadas la yema de la clara y mezclando esta última con la cebolleta pochada. ¿Fácil no? ;)

22 de enero de 2014 ⏱️ 30minutos 📊 baja
Pintxo dulce de hojaldre de manzana y chocolate

Pintxo dulce de hojaldre de manzana y chocolate

Volvemos con un pintxo dulce y sencillo: hojaldres de manzana y chocolate , para tomar con el café después de unas cuantas rondas ;)

17 de enero de 2014 ⏱️ 45min 📊 baja
Canapés de picadillo de chorizo y revuelto de huevo

Canapés de picadillo de chorizo y revuelto de huevo

Empezamos el año con un pintxo sencillo al máximo. Unos canapés bicolor de picadillo de chorizo y revuelto de huevos. Ummmm deliciosos.

10 de enero de 2014
Pintxo de carrillera ibérica con patatas y crema de cebolleta y puerro

Pintxo de carrillera ibérica con patatas y crema de cebolleta y puerro

Este pintxo es laborioso, pero no es difícil de preparar. Si no has probado las carrilleras es el momento de hacerlo, porque el pintxo está delicioso. Además la crema de cebolleta y puerro le da un to...

27 de diciembre de 2013 ⏱️ 60min 📊 media/baja
Pintxo de setas con vinagre de chocolate y picatostes

Pintxo de setas con vinagre de chocolate y picatostes

Pintxo de contraste de sabores y delicioso. Unas setas troceadas, sofritas con un poco de ajo, con una vinagreta de chocolate y unos picatostes. Sencillo y rápido, como siem

24 de diciembre de 2013 ⏱️ 30min 📊 baja
pintxo de cangrejos de río en salsa

pintxo de cangrejos de río en salsa

Pintxo peculiar y delicioso, que si no habéis probado os invito a hacerlo. Cocidos y cocinados con una salsa de tomate. Prepara pan en abundancia ;) ¡¡FELICES FIESTAS!!

21 de diciembre de 2013 ⏱️ 30min 📊 baja
Revuelto de trigueros en recipientes de pan tostado

Revuelto de trigueros en recipientes de pan tostado

Este viernes os propongo un pintxo de revuelto de espárragos trigueros rellenando el interior de un trozo de pan tostado a la plancha a modo de cuenco. Delicioso y seguro que sorprendéis con la presen...

13 de diciembre de 2013 📊 baja
Crujiente de gambas con vinagre de chocolate

Crujiente de gambas con vinagre de chocolate

Este pintxo lo he ideado para estas fiestas navideñas, como pintxo para ir abriendo boca. Es un pintxo que es mezcla de sabores de gran contraste. Por un lado la gamba cocida dentro de la masa brick c...

5 de diciembre de 2013 ⏱️ 30min 📊 baja
Pintxo de revuelto de morcilla y pimiento y piñones

Pintxo de revuelto de morcilla y pimiento y piñones

Maridaje de morcilla y pimientos, revueltos con huevo y piñones es un pintxo para paladares exquisitos. Como siempre, fácil de preparar. A

30 de noviembre de 2013 ⏱️ 30min 📊 baja
Pintxo de huevo de codorniz con foie de pato y patata

Pintxo de huevo de codorniz con foie de pato y patata

Volvemos a la carga este viernes con un pintxo fácil y vistoso. Patata frita, foie de pato y huevo de codorniz. Sencillo y riquísimo.

22 de noviembre de 2013 ⏱️ 30min 📊 baja
Pintxo de níscalo y pulpo

Pintxo de níscalo y pulpo

Seguimos en temporada de setas y en esta ocasión combinada con pulpo a la plancha. Sencillo y rápido, como casi siempre :) Y aunque para vinos está el gusto de cada uno, yo hice un maridaje con un vin...

15 de noviembre de 2013 ⏱️ 30min 📊 baja
Brochetas de anchoa, cherry y queso de burgos con vinagre de frambuesa

Brochetas de anchoa, cherry y queso de burgos con vinagre de frambuesa

Este pintxo se prepara en un abrir y cerrar de ojos. Es de los más fáciles y rápidos. Además el contraste de sabores es digno de los mas exigentes paladares. Probad y me contáis ;)

8 de noviembre de 2013 ⏱️ 15min 📊 baja
Pintxo de arroz con chipirones en salsa de cuitlacoche

Pintxo de arroz con chipirones en salsa de cuitlacoche

Este pintxo va dedicado a todo el pueblo mexicano y en especial a mi amigo Antonio y a su chica que es de aquella bonita tierra. Me regaló una lata de cuitlacoche , que es un hongo parásito de la plan...

1 de noviembre de 2013 ⏱️ 60min 📊 media
Pintxo de revuelto de setas variadas, pimiento y cebolleta

Pintxo de revuelto de setas variadas, pimiento y cebolleta

A mi como me pirran las setas y los hongos, cuando llega el otoño, no lo puedo evitar y los cocino mucho. En esta ocasión os presento un pintxo de 3 tipos de setas revuelto con pimiento rojo y cebolle...

25 de octubre de 2013 ⏱️ 30min 📊 baja
Pintxo de "berenjizzas"

Pintxo de "berenjizzas"

Pintxo socorrido y rico. Solo necesitamos una berenjena y lo que mas nos guste para rellenar una pizza. Unos minutos al horno y tenemos listas una berenjizzas deliciosas :)

18 de octubre de 2013
Rollitos de secreto iberico con pimientos y zanahoria

Rollitos de secreto iberico con pimientos y zanahoria

Otro pintxo de los sencillos, vistosos y muy sabrosos. Espectacular la mezcla del sabor del secreto ibérico con las verduras pochadas. Como siempre acompañado de un buen vino o una cerveza fresquita e...

4 de octubre de 2013 ⏱️ 45min 📊 baja
Canapés de patata y pulpo

Canapés de patata y pulpo

Este fin de semana, concretamente el día de 29 de septiembre, es el día mundial de la tapa. Para ello he preparado este sencillo y riquísimo canapé de pulpo a la brasa, con aceite de oliva, su pimentó...

27 de septiembre de 2013 ⏱️ 30min
Cuscús con pinchos morunos

Cuscús con pinchos morunos

Pintxo de mezclas árabes. Lo mas típico es tomar el cuscús con verduras, pero mezclarlo con pinchitos morunos hace una combinación riquísima que queda estupenda como pintxo acompañando a una cerveza f...

20 de septiembre de 2013
Tostas de pisto a la bilbaina con ibérico

Tostas de pisto a la bilbaina con ibérico

Volvemos a la carga con el pisto a la bilbaina, pero esta vez sobre una tosta y acompañandolo con jamón ibérico. Innnncreible!!

13 de septiembre de 2013 ⏱️ 45min 📊 baja
Pintxo de sardinas parrochas

Pintxo de sardinas parrochas

Pintxo fácil y rico. Para poder disfrutar de las sardinas sin sufrir los olores que se producen al freirlas podemos asarlas al horno. Quedán igual de ricas y además son mas sanas. Este pintxo de sardi...

6 de septiembre de 2013 ⏱️ 30min 📊 baja
Revuelto de chipirones y morcilla

Revuelto de chipirones y morcilla

Este pintxo combina 2 sabores muy distintos los chipirones y la morcilla de Burgos ( de arroz ), pero que si te gustan ambos por separado no te dejará indiferente al combinarlos. Es muy sencillo de pr...

30 de agosto de 2013 ⏱️ 30min 📊 baja
Piruletas de parmesano e ibérico

Piruletas de parmesano e ibérico

Estás piruletas de parmesano e ibérico llaman la atención donde las sirvas y es un triunfo asegurado.

23 de agosto de 2013 ⏱️ 30min 📊 baja
Molinillos de jamón y queso

Molinillos de jamón y queso

Versión creativa del sándwich de jamón y queso que ponen de pintxo en muchos sitios. Simplemente montamos un molinillo de viento con el jamón y el queso sobre el pan de molde tostado. ¿Chulo no? ;)

16 de agosto de 2013 ⏱️ 15min
Banderillas vegetales con anchoas

Banderillas vegetales con anchoas

Este fue el primer pintxo para torpes que publiqué en junio de 2011, hace ya 2 años. En esa época empecé a publicar muy ocasionalmente. Así que aprovechando las vacaciones de agosto voy a ver si voy a...

2 de agosto de 2013 ⏱️ 15min 📊 baja
Pintxo calamares y pulpo a la cerveza

Pintxo calamares y pulpo a la cerveza

Pintxo con mezcla de sabores pero texturas parecidas de los calamares y el pulpo. Es sencillo de preparar y el sabor que tiene es de diez :)

28 de julio de 2013 ⏱️ 30min 📊 baja
Pintxos de "morcilla Roché"

Pintxos de "morcilla Roché"

Pintxo de los fáciles y sencillos. Una versión de este pintxo la sirven en Aranda de Duero, en el bar-restaurante "El lagar de Isilla". Son albóndigas de morcilla de Burgos rebozadas con trozos de alm...

19 de julio de 2013 ⏱️ 30min 📊 baja
Pintxo de ensaladilla de patata (rusa)

Pintxo de ensaladilla de patata (rusa)

Este pintxo de ensaladilla rusa versionada, con sus patatas cocidas y su mayonesa como base, servido bien fresquito es una opción ideal para tomar pintxos ahora con este calorcito que nos viene. Ademá...

4 de julio de 2013 ⏱️ 30min 📊 baja
Pintxo de pipirrana de marisco

Pintxo de pipirrana de marisco

Pintxo fresquito y rico, ideal para estos días de calor, acompañados de un buen tintito de verano ;) Es fácil de preparar y rápido, y aunque la pipirrana base consta de tomate, cebolla, pimiento verde...

28 de junio de 2013 ⏱️ 15min 📊 baja
Cilindros de calabacín rellenos

Cilindros de calabacín rellenos

El calabacín siempre da mucho juego y se puede preparar de infinidad de maneras y combinado con muchos ingredientes. En esta ocasión rellenos con una mezcla de carne, pimiento, cebolleta y el propio c...

24 de junio de 2013 ⏱️ 45min 📊 media/baja
Pintxo de boquerones en vinagre

Pintxo de boquerones en vinagre

Pintxo clásico. Sencillo de preparar si conseguimos que en la pescadería nos limpien los boquerones. Si no tiene un poco mas de trabajo, pero no mucho ;)

21 de junio de 2013 ⏱️ 15min 📊 baja
Tosta de queso brie y mojo

Tosta de queso brie y mojo

Pintxo facil y rápido y de contraste curioso entre la suave crema de queso Brie y la fuerza del mojo

17 de junio de 2013 ⏱️ 15min
Pintxo de tortilla tricolor

Pintxo de tortilla tricolor

Con la tortilla siempre se acierta como pintxo. Si además lo mostramos con 3 variantes en un mismo pintxo el acierto es mayor. Los contrastes de los 3 tipos de sabores es una delicia que gusta a todo ...

14 de junio de 2013 ⏱️ 60min 📊 media
Tosta de manzana y anchoa

Tosta de manzana y anchoa

Este es un pintxo diferente. La mezcla del dulce de la manzana pochada y el salado de la anchoa brinda al paladar un contraste asombroso. Está delicioso y es sencillísimo de preparar.

7 de junio de 2013 ⏱️ 15min 📊 baja
Semi-sashimi de salmón con picadillo de tomate

Semi-sashimi de salmón con picadillo de tomate

Semi-sashimi de salmón, quitandole el arroz, para los amantes de la cocina japonesa. Sencillo y muy rico :)

2 de junio de 2013 ⏱️ 30min 📊 baja
Cazuelitas de pisto a la bilbaina con pan frito

Cazuelitas de pisto a la bilbaina con pan frito

Esta versión del pisto a la bilbaina está para tomar y no parar. Un pintxo siempre se queda corto, porque el sabor que tiene te pide mas y mas. Además es sencillo de preparar. Lo tiene todo. Si haces ...

31 de mayo de 2013 ⏱️ 45min 📊 media
Tortillitas de carmarones

Tortillitas de carmarones

Las tortillitas de camaranones es uno de los pintxos típicos del sur, concretamente de la zona de Cádiz y Huelva. Los camarones son una especie de gamba pero de tamaño mas pequeño, muy abundante tanto...

24 de mayo de 2013 ⏱️ 30min 📊 baja
Langostinos a la plancha

Langostinos a la plancha

Ración rica y típica donde las haya. Si es marisco fresco el resultado es siempre espectacular para nuestra vista y nuestro paladar. Se saliva solo con pensarlo. Y no es que sea fácil de preparar, es

20 de mayo de 2013 ⏱️ 15min 📊 baja
Tartaletas de surimi y puerro

Tartaletas de surimi y puerro

Este pintxo es de lo mas sencillo de preparar, está delicioso y es de lo mas sano. La mezcla de sabores de los 3 ingredientes es deliciosa y además de vistosa y original :)

17 de mayo de 2013 ⏱️ 30min 📊 baja
Pintxo de chipirones a la sidra

Pintxo de chipirones a la sidra

¿Pintxo delicioso? no, lo siguiente :) Tiene el inconveniente de tener que limpiar los chipirones, que si no nos apetece mucho podemos comprar congelados y limpios. Sea como fuere el resultado que dan...

10 de mayo de 2013 ⏱️ 45min 📊 baja
Canapés de laminas de zanahoria pochada con salsa de mostaza y miel con cebolleta caramelizada

Canapés de laminas de zanahoria pochada con salsa de mostaza y miel con cebolleta caramelizada

Pintxo vegetal riquíííííísimo. Con unas simples zanahorias y una cebolleta acompañadas de una suave salsa de mostaza y miel sobre puestas en una rebanada de pan de leña el triunfo del pintxo está aseg...

6 de mayo de 2013 ⏱️ 30min 📊 baja
Albóndigas de revuelto de morcilla

Albóndigas de revuelto de morcilla

Si te gusta el revuelto de morcilla, este pintxo te encantará, además de ser muy sencillo de preparar. Como he usado huevos del pueblo, de gallinas de corral, el color vivo de la yema del huevo no tie...

3 de mayo de 2013 ⏱️ 30min 📊 baja
Pintxo de patatas a la importancia con ibérico

Pintxo de patatas a la importancia con ibérico

Las patatas a la importancia es un plato típico español, principalmente de la zona de Palencia. Como para todas las recetas tiene sus variantes según la zona. A modo de pintxo es sencillo de preparar ...

26 de abril de 2013 ⏱️ 45min 📊 media/baja
Pintxo de pollo a la nata

Pintxo de pollo a la nata

Este pintxo se sale de lo común. Realmente no es a la nata aunque lo parece, ya que he sustituido la nata de la receta original, por leche evaporada, mucho mas ligera. Está delicioso y es imposible de...

22 de abril de 2013 ⏱️ 30min 📊 baja
Crema de chocolate blanco con fresas

Crema de chocolate blanco con fresas

Para hoy he preparado un "pintxo" de postre: crema de chocolate blanco con fresas que está de rechupete o más :P. Sencilla de hacer y con un resultado de lo mas goloso ;)

12 de abril de 2013 ⏱️ 45min 📊 baja
Nidos de huevos con patatas y jamón

Nidos de huevos con patatas y jamón

Cuánto juego dan los huevos con patatas. En esta ocasión los preparé escalfando el huevo con patatas y jamón serrano, quedando un masa compacta de huevo entremezclado con el resto, de una pinta excele...

8 de abril de 2013 ⏱️ 45min 📊 media
Revuelto de setas con patatas

Revuelto de setas con patatas

Unos huevos rotos con patatas siempre combinan bien con casi cualquier otro ingrediente que agregemos. En esta ocasión con unas setas a la plancha. Delicioso.

5 de abril de 2013 ⏱️ 30min 📊 baja
Canapés de mortadela y calabacín a la plancha

Canapés de mortadela y calabacín a la plancha

Pintxo de rodajas de mortadela y calabacín, todo a la plancha sobre un trozo de pan. Sencillo y rico. La combinación de sabor de la mortadela a la plancha y el calabacín es excelente.

1 de abril de 2013 ⏱️ 30min 📊 baja
Galletorrijas de chocolate

Galletorrijas de chocolate

Ya que estamos en semana santa vamos a poner una receta de un pintxo dulce de la época. Galletas rellenas de chocolate y rebozadas en huevo, fritas y cubiertas de azúcar. Ummmm para chuparse los dedos...

25 de marzo de 2013 ⏱️ 45min 📊 baja
Pintxo de rapé con verduras

Pintxo de rapé con verduras

Pintxo delicioso de rapé con unas verduritas al papillote. Sencillo y sano. Riquisimo.

22 de marzo de 2013 ⏱️ 45min 📊 baja
Milhojas de pulpo y queso idiazabal

Milhojas de pulpo y queso idiazabal

Maridaje de sabores increíble. El pulpo a la plancha con ese queso de oveja típico de Navarra y aderezado con un poco de aceite de oliva mezclado con pimentón dulce hacen explosionar tu paladar. Compr...

19 de marzo de 2013 ⏱️ 30min
Pintxo de revuelto de picadillo de chorizo

Pintxo de revuelto de picadillo de chorizo

Si te gusta el chorizo, el picadillo de chorizo es una delicia. Más si lo mezclamos con unos huevos y lo ponemos sobre una rebanada de pan tostado. Fácil y para quitar el sentido :)

15 de marzo de 2013 ⏱️ 15min 📊 baja
Papas arrugás con mojo

Papas arrugás con mojo

Plato típico canario a modo de pintxo. Delicioso. Aunque para hacer el verdadero mojo son necesarios los ingredientes de las islas, podemos hacer una versión "paratorpes" que deja un resultado excelen...

11 de marzo de 2013 ⏱️ 30min 📊 baja
Pintxo de gambones plancha con calabacín

Pintxo de gambones plancha con calabacín

Pintxo delicioso con la combinación del calabacín y gambones

8 de marzo de 2013 ⏱️ 20min 📊 baja
Pintxo de rosca rellena al horno

Pintxo de rosca rellena al horno

común y fácil de preparar donde los haya, pero rico y apetitoso. Además este pintxo va dedicado a la blogger "Silvia Tormento" del blog

4 de marzo de 2013 ⏱️ 15min 📊 baja
Canapés de ensalada y atún con mayonesa

Canapés de ensalada y atún con mayonesa

Otro pintxo de ensalada sano, delicioso y vistoso, como tiene que ser :) Es fácil y rápido de preparar y el triunfo está asegurado.

1 de marzo de 2013 ⏱️ 15min
Pintxo de corazones de patata, huevo de codorniz e ibérico

Pintxo de corazones de patata, huevo de codorniz e ibérico

Pintxo con mucho amor ;) Rodaja de patata con un relleno de huevo de codorniz en forma de corazón y el corazón de patata acompañando, todo sobre una loncha de ibérico deshidratado.

22 de febrero de 2013 ⏱️ 30min 📊 baja
Pintxo de fajaldritos de pollo

Pintxo de fajaldritos de pollo

Combinando el relleno de las fajitas con hojaldre creamos el pintxo de "Fajaldritos".

18 de febrero de 2013 ⏱️ 45min
Pintxo de patata, tomate y anchoa con vinagreta agridulce de cebolleta y cebollino

Pintxo de patata, tomate y anchoa con vinagreta agridulce de cebolleta y cebollino

Para este fin de semana un pintxo de los mas "paratorpes" pero muy rico. Patata, tomate, anchoa y una deliciosa vinagreta agridulce de cebolleta y cebollino para chuparse los dedos. Ummmm :)

15 de febrero de 2013 ⏱️ 30min
Pintxo de pollo "bienmesabe"

Pintxo de pollo "bienmesabe"

Hoy traigo un pintxo de pollo en adobo, porque no solo el pescado se puede adobar. La textura del pollo es diferente a la del cazón pero el sabor que adquiere el pollo lo hace ideal como pintxo.

11 de febrero de 2013 ⏱️ 30min 📊 baja
Pintxo de quiché de verduras

Pintxo de quiché de verduras

Volvemos con un pintxo vegetal y rico: Un quiché de verduras, pero sin masa de base. En este caso utilicé zanahoria, calabacín, cebolleta y puerro. Además le añadí unos taquitos de pavo para darle un ...

8 de febrero de 2013 ⏱️ 45min 📊 baja
Mini tortitas

Mini tortitas

Unas tortitas con nata y el sirope que mas te guste es el remate a una buena comida, sea a base de pintxos o no. Además son de los mas sencillo de hacer.

6 de febrero de 2013
Pintxo de salchichas melenudas

Pintxo de salchichas melenudas

Este pintxo es de lo mas curioso y sencillo y a los niños les suele encantar, no solo por el aspecto, si no también porque se unen dos de las que suelen ser sus comidas favoritas, los espaguetis y las...

5 de febrero de 2013 ⏱️ 30min 📊 baja
Pintxo de hojaldres de setas e ibérico

Pintxo de hojaldres de setas e ibérico

Delicia de pintxo de setas e ibérico con hojaldre envolviéndolos. Una delicia para el paladar y para la vista. Sencillo de preparar aunque quizás algo laborioso para cortar y envolver con el hojaldre,...

1 de febrero de 2013 ⏱️ 45min 📊 baja
Pintxo de navajas a la plancha

Pintxo de navajas a la plancha

Pintxo de los mas sencillo y rico de preparar. Si vivimos en zona costera donde los suele haber mas económicos, o conseguimos alguna buena oferta en el supermercado, merece la pena darse un homenaje.

28 de enero de 2013 ⏱️ 15min 📊 baja
Pintxo de empanada de bonito, cebolleta y calabacín

Pintxo de empanada de bonito, cebolleta y calabacín

Para este viernes os traigo un pintxo de empanada, rellena de bonito, calabacín y cebolleta.

25 de enero de 2013 ⏱️ 60min 📊 baja
Canapés de rulo de queso de cabra con tomillo y pimentón

Canapés de rulo de queso de cabra con tomillo y pimentón

Este pintxo es de lo mas sencillo y rápido de preparar y suele gustar mucho entre los queseros.

21 de enero de 2013 ⏱️ 15min 📊 baja
Pintxo de pimientos y cebolleta con salsa de mostaza, miel y crema de vinagre Pedro Ximenez

Pintxo de pimientos y cebolleta con salsa de mostaza, miel y crema de vinagre Pedro Ximenez

Volvemos con un pintxo vegetal de pimientos y cebolleta cocinados de dos maneras y acompañados de una salsa de miel, mostaza y crema de vinagre de Pedro Ximenez que hacen un contraste digno de los mas...

18 de enero de 2013 ⏱️ 30min 📊 baja
Pintxo de arroz Thailandes

Pintxo de arroz Thailandes

Nuevo pintxo de comida asiática. Está vez usando arroz Thai con pollo, zanahoria y pimiento verde y amarillo y un toque de avellanas trituradas. Muy muy rico.

14 de enero de 2013 ⏱️ 45min 📊 baja
Lacitos de hojaldre rellenos

Lacitos de hojaldre rellenos

Volvemos a la carga con un pincho de hojaldre relleno. Rico y sencillo de preparar. Puedes usar lo que mas te guste para el relleno. Yo en esta ocasión utilicé chorizo para uno y jamón y queso para ot...

11 de enero de 2013 ⏱️ 30min 📊 baja
Magdalenas saladas con bacon y chorizo

Magdalenas saladas con bacon y chorizo

Aprovechando el pan de hamburguesas que tenia y que se había aireado y quedado un poco duro hice este pintxo de unas magdalenas saladas con bacon y chorizo, al horno.

7 de enero de 2013 ⏱️ 60min 📊 media/baja
Chipirones con ensalada de lechuga con mayonesa

Chipirones con ensalada de lechuga con mayonesa

Pintxo de chipirones a la plancha acompañados de una ensalada de lechuga con mayonesa. Sencillo y delicioso. La limpieza de los chipirones es lo mas engorroso, pero si te gustan merece la pena.

2 de enero de 2013 ⏱️ 60min 📊 media
Crepes de tortilla francesa con relleno variado

Crepes de tortilla francesa con relleno variado

Pintxo de lo mas rápido, rico y curioso. Se elabora en poco tiempo y resulta de lo mas llamativo por su aspecto y por su sabor y texturas.

28 de diciembre de 2012 ⏱️ 15min 📊 baja
Arroz con leche de soja y gelatina de té

Arroz con leche de soja y gelatina de té

Pintxo de postre de arroz con leche diferente, ya que el sabor que le da la leche de soja no tiene nada que ver con el tradicional arroz con leche de vaca. Probadlo y veréis que rico está.

27 de diciembre de 2012 ⏱️ 45min
Tosta de sardinas con cebolleta y berenjena caramelizadas al Pedro Ximenez

Tosta de sardinas con cebolleta y berenjena caramelizadas al Pedro Ximenez

Pintxo de lo mas sencillo y rico. La cebolleta caramelizada al Pedro Ximenez combina perfectamente tanto con carnes como con pescados. En esta ocasión lo hacemos con unas sardinas en tomate y el resul...

26 de diciembre de 2012 ⏱️ 30min 📊 baja
Pintxo de tortilla de remolacha con iberico

Pintxo de tortilla de remolacha con iberico

Si te gusta probar cosas nuevas esta tortilla de remolacha es un pintxo curioso, con texturas diferente y un toque dulzón que le da la remolacha, que contrastan con el jamón ibérico. Fácil y rápido de...

21 de diciembre de 2012 ⏱️ 30min 📊 baja
Pintxos Para Torpes

Pintxo de langostino, ibérico y huevo duro

Pintxo de lo mas rápido, fácil y rico. Mezcla de ibérico y marisco, acompañado de huevo, pan y un toque de mayonesa. Ideal para estas fechas navideñas.

19 de diciembre de 2012 ⏱️ 15min 📊 baja
Migas con secreto ibérico

Migas con secreto ibérico

Llegado el frío un pintxo de migas sienta de maravilla. Normalmente se suele acompañar de chorizo, torreznos, uvas, pimientos, sardinas... según la zona donde las preparen. Yo he sido un poco mas sele...

17 de diciembre de 2012 ⏱️ 60min 📊 media
Pintxo de noodles con pato confitado y verduras

Pintxo de noodles con pato confitado y verduras

Versión en pintxo de un plato de la cocina asiática. Rico y sencillo. Curioso como pintxo. Yo lo acompañe de un vino blanco de rueda y la combinación nos resultó increíble.

14 de diciembre de 2012 ⏱️ 45min 📊 baja
Pintxo de pastelitos de tortilla de patata con carne

Pintxo de pastelitos de tortilla de patata con carne

Otra curiosa forma de presentar un pintxo de tortilla de patatas. Además acompañado de carne picada. Todo al horno. Fácil y riquísimo.

12 de diciembre de 2012 ⏱️ 30min 📊 baja
Canapés de lechuga y palitos de cangrejo con mayonesa

Canapés de lechuga y palitos de cangrejo con mayonesa

Con lechuga, palitos de cangrejo, mayonesa y pan de molde hacemos en un momento estos sencillos y coloridos canapés pre-navideños.

10 de diciembre de 2012 ⏱️ 15min 📊 baja
Tosta de mojama, tomate y queso

Tosta de mojama, tomate y queso

Pintxo fácil y sencillo. Queda vistoso y es muy sabroso al paladar por la mojama. Regado con unas gotas de aceite de oliva y sobre una rebanada de pan acompañado de queso y tomate es el acabose :)

7 de diciembre de 2012 ⏱️ 15min 📊 baja
Temaki crujiente de atún

Temaki crujiente de atún

Versión libre de los temakis (sushi) japoneses, usando además productos cocinados y como se hace con el temaki. Además en vez de usar nori (obleas de alga) he usado pasta brik. El resultado es... dife...

5 de diciembre de 2012 ⏱️ 30min 📊 baja
Pintxo de almejas

Pintxo de almejas

Preparar unas almejas es de lo mas sencillo. Se puede hacer de mil maneras. Yo en esta ocasión he utilizado un paquete de almejas congeladas y especias, dando un resultado que no tiene nada que envidi...

3 de diciembre de 2012 ⏱️ 15min 📊 baja
Huevo flor de codorniz con crujiente de iberico sobre champiñon

Huevo flor de codorniz con crujiente de iberico sobre champiñon

Seguimos con la temporada de hongos. Champiñon, huevo y jamón ibérico es una combinación que enamora a cualquiera. Muy delicioso y sabroso. Y su aspecto invita a salivar. Espectacular.

30 de noviembre de 2012 ⏱️ 45min 📊 media
Tapa de lentejas con confit de pato

Tapa de lentejas con confit de pato

En estos día de frío si nos ponen un pintxo o tapa de unas lentejitas estofadas con verdura y confit de pato os aseguro que se te quita el frío y el sentido :) Las lentejas además son fáciles y rápida...

29 de noviembre de 2012 ⏱️ 60min 📊 baja
Oreja a la plancha

Oreja a la plancha

Pintxo exquisito para paladares exclusivos. No a todo el mundo le gusta la oreja de cerdo a la plancha, pero es un pintxo que apetece en invierno y en verano a quienes nos gusta y aporta energías sufi...

27 de noviembre de 2012 ⏱️ 30min 📊 baja
Patatas a la vinagreta

Patatas a la vinagreta

Ración de las mas sencillas y ricas. Siempre gustan y siempre triunfan. Te pueden sacar de un apuro si tienes visitas inesperadas.

23 de noviembre de 2012 ⏱️ 30min 📊 baja
Pintxo de arroz bicolor de carne y marisco

Pintxo de arroz bicolor de carne y marisco

Original pintxo de arroz, mezclando arroz con carne y arroz negro con marisco. Es fácil de preparar pero no quita que sea laborioso. Merece la pena porque esta "delicious" y tus invitados quedarán gra...

19 de noviembre de 2012 ⏱️ 90min 📊 baja
Pintxo "bosque de hongos"

Pintxo "bosque de hongos"

Seguimos con pintxo de temporada: de hongos. Combinación de cebolleta pochada con Pedro Ximénez, las hojas verdes de la cebolleta y varios tipos de setas/hongos como setas de cardillo, setas shiitake,...

16 de noviembre de 2012 ⏱️ 60min 📊 baja
Tartitas de chocolate y chocolate

Tartitas de chocolate y chocolate

Este finde, aprovechando que estábamos de cumpleaños, he hecho este pintxo de postre, tartitas de chocolate, basado en la receta de bizcocho de chocolate que me envió una seguidora del blog (Srta.A! @...

12 de noviembre de 2012 ⏱️ 60min 📊 baja
Pintxo de pimientos rellenos de tortilla de patatas

Pintxo de pimientos rellenos de tortilla de patatas

Todo el mundo a probado la tortilla de patatas con pimientos, pero pocos han visto el pimiento relleno de tortilla de patatas. Curioso pintxo y delicioso.

8 de noviembre de 2012 ⏱️ 90min 📊 media
Pintxo de "champiñón league"

Pintxo de "champiñón league"

Otoño. Semana de champions. Pues pintxo de "champiñón league" :P Rico, fácil, rápido. Dos champiñones al ajillo sobre un trozo de pan y coronado con un trozo de jamón ibérico. De champion total!

5 de noviembre de 2012 ⏱️ 15min
Tosta de sobrasada y queso brie

Tosta de sobrasada y queso brie

Deliciosa combinación de queso brie y sobrasada en una tosta que se hace rápidamente.

1 de noviembre de 2012
Níscalos sobre tempura de tomate

Níscalos sobre tempura de tomate

El otoño es época de setas. Y esta ocasión os presento un pintxo de níscalos sobre una tempura de tomate, cuya mezcla es espectacular, aunque a los mas exigentes quizás no les guste mezclar el riquísi...

31 de octubre de 2012 ⏱️ 30min 📊 baja
Anchoas sobre hojas de lechuga y huevo hilado

Anchoas sobre hojas de lechuga y huevo hilado

Aprovechando que mis suegros estuvieron por el norte y nos trajeron unas anchoas de Santoña , he preparado este pintxo de lo mas rápido y sencillo de hacer. El contraste de sabores del salado de la an...

30 de octubre de 2012 ⏱️ 15min 📊 baja
Tosta de pulpo con semáforo de pimientos

Tosta de pulpo con semáforo de pimientos

Tosta muy colorida usando pimientos de 3 colores y pulpo. Deliciosa y sabrosa. Un pintxo que apetece solo con verlo.

29 de octubre de 2012 ⏱️ 30min 📊 baja
Pintxo de ensalada de jamón de pato con vinagre de frambuesas y chutney de higos

Pintxo de ensalada de jamón de pato con vinagre de frambuesas y chutney de higos

Volvemos con un pintxo sano, ligth y muy vegetal. Con un nombre un poco largo, pero que realmente especifica perfectamente los componentes de esta ensalada. La combinación del jamón de pato (salado), ...

26 de octubre de 2012 ⏱️ 15min 📊 baja
Pintxo de atún con revuelto de trigueros

Pintxo de atún con revuelto de trigueros

Pintxo de lo mas sano, con atún y trigueros. No suele ser muy típico encontrar pintxos de pescado y/o verduras, así que para fomentarlos os pongo aquí este pintxo que además de sano está riquísimo. In...

24 de octubre de 2012 ⏱️ 45min 📊 baja
Sushi y Gin&Tonics. Encuentro interblogs con "El blog de la ginebra del dr. Adra2"

Sushi y Gin&Tonics. Encuentro interblogs con "El blog de la ginebra del dr. Adra2"

En dicho encuentro pudimos realizar un maridaje de Gin&Tonics y sushi, cuya mezcla es una completa unión de todas las sensaciones de sabor posibles, ya que se unen el amargo de la tónica, el ácido del...

22 de octubre de 2012 ⏱️ 90min 📊 alta
Pintxo de lazos de langostinos con aceite de marisco y huevas de salmón

Pintxo de lazos de langostinos con aceite de marisco y huevas de salmón

Espectacular "pintxo para torpes". Estos lazos de langostinos horneados y regados con un aceite de marisco con huevas de salmón entra por los ojos y tiene un sabor delicioso. Fácil de hacer. Triunfo a...

19 de octubre de 2012 ⏱️ 45min 📊 baja
Pintxo de caracoles

Pintxo de caracoles

No es un pintxo que le guste a todo el mundo, pero a los que nos gustan los caracoles es un manjar de dioses. La pega es la paliza que hay que darse para limpiar bien los caracoles. Por suerte encontr...

15 de octubre de 2012 ⏱️ 90min 📊 baja
Pintxo de obleas de confit de pato con farsa de calabacin y berenjena

Pintxo de obleas de confit de pato con farsa de calabacin y berenjena

Este pintxo, con muchos nombres de elementos tomados de la cocina francesa ( confit de pato y farsa de verduras) y usando unas obleas de empanadillas, se hace un pintxo de lo mas delicioso y vistoso.

11 de octubre de 2012 ⏱️ 45min 📊 media
Pintxo de huevos marmolados al té

Pintxo de huevos marmolados al té

Si te gusta el huevo duro este pintxo es de los mas sencillo y vistoso.

10 de octubre de 2012 ⏱️ 60min
Tapa de magdalenas de carne

Tapa de magdalenas de carne

NOTA: Presionamos con el dedo gordo en el centro de cada molde relleno, para dejar una pequeña depresión en el centro, ya que la carne sube algo por el centro y si no lo hacemos después quedará abomba...

5 de octubre de 2012 ⏱️ 60min 📊 media/baja
Pintxo de calabacín y tomate

Pintxo de calabacín y tomate

Pintxo fácil y sabroso. Que se hace en menos de media hora y que está de rechupete. Si además contamos con ingredientes de primera calidad, recogidos de una huerta propia o de algún amigo, se alcanza ...

1 de octubre de 2012 📊 baja
Tartar de salmón y espárragos

Tartar de salmón y espárragos

Pintxo de migas de salmón y espárragos,

28 de septiembre de 2012 ⏱️ 60min 📊 media
Ensaladilla de langostinos cocidos y a la plancha

Ensaladilla de langostinos cocidos y a la plancha

Descubre esta deliciosa receta de pintxo paso a paso.

26 de septiembre de 2012 ⏱️ 30min 📊 baja
Tapa de mejillones "tigre"

Tapa de mejillones "tigre"

NOTA: Una vez rebozados los tigres podemos congelarlos y reservarlos para otra ocasión. Guardarlos primeramente en el cogelador separados en una bandeja y una vez se hayan congelado podemos guardarlos...

21 de septiembre de 2012
Canapé de jamón de pato sobre mouse de foie de oca y fresa

Canapé de jamón de pato sobre mouse de foie de oca y fresa

Delicatessen donde las haya. Un pintxo muy fino para paladares exquisitos. Se prepara rápidamente y suele ser muy valorado entre los comensales. Ingredientes:

17 de septiembre de 2012
Tosta de anchoas sobre aceitunas negras

Tosta de anchoas sobre aceitunas negras

Tosta fría, rápida de elaborar y muy rica, que nos puede sacar de algún apuro si tenemos visitas inesperadas y no sabemos que servir. Las anchoas, las aceitunas y los panecillos podemos tenerlos en nu...

14 de septiembre de 2012
Tempura de verdura de colores

Tempura de verdura de colores

NOTA:Recordar que la berenjena se oxida muy rápidamente, por lo que para que no se quede fea la vamos cortado según vayamos a rebozarlas.

12 de septiembre de 2012 ⏱️ 60min 📊 media
Tosta de boquerones en vinagre sobre tomates cherrys confitados

Tosta de boquerones en vinagre sobre tomates cherrys confitados

Este pintxo es un placer para nuestro paladar ya que enfatiza 2 sensaciones: por un lado destaca el contraste dulce-salado y por otro el contraste frío-caliente (por lo que hay que tomarlo recién hech...

10 de septiembre de 2012 ⏱️ 45min 📊 baja
Volován de revuelto de trigueros

Volován de revuelto de trigueros

Ingredientes (para 12 volovanes):

6 de septiembre de 2012 ⏱️ 30min 📊 baja
Pintxo  "QueSiQuesoQueSiCarne"

Pintxo "QueSiQuesoQueSiCarne"

Este es un típico pintxo de albóndigas, pero en esta ocasión rellenas de queso y envueltas en queso. Para los que no nos gusta el queso también se puede hacer una versión rellena de salchichas y envue...

31 de agosto de 2012
Huevos rotos con foie de pato

Huevos rotos con foie de pato

A una tapa de huevos rotos le añades el foie de pato y le da un sabor extraordinario, que aunque no me atrevo a compararlo con el de los huevos rotos con iberico, sí le daría una nota similar.

30 de agosto de 2012 📊 baja
Pintxo de tiras de pollo con "bufanda" de bacon

Pintxo de tiras de pollo con "bufanda" de bacon

Este pintxo lo hice este verano en casa de mis primos Yari y Luisma, improvisando y aprovechando lo que había en la nevera :) Ingredientes (para 6 personas):

27 de agosto de 2012
Canapé de lomo asado con champiñones

Canapé de lomo asado con champiñones

Aprovechando que hice un lomo de cerdo al horno con champiñones para comer, del sobrante preparé este pintxo para el aperitivo del día siguiente :)

20 de agosto de 2012 ⏱️ 30min 📊 baja
Pintxo de setas con ibérico rebozadas

Pintxo de setas con ibérico rebozadas

Este pintxo, si te gustan las setas, esta de rechupete. Es sencillo de hacer y solo tiene de complicado el rebozado, si no estás muy familiarizado con ello. El sabor que tiene es exquisito. Ingredient...

17 de agosto de 2012
Pintxo de pan pizza con patatas al ajillo

Pintxo de pan pizza con patatas al ajillo

Para este pintxo he unido las patatas al ajillo, que ya de por si están estupendas en una ración, con el pan-pizza, que consiste en la masa de la pizza con aceite, tomate y orégano. La combinación es ...

12 de agosto de 2012
Tapa de pincho moruno y patata en banderilla

Tapa de pincho moruno y patata en banderilla

Descubre esta deliciosa receta de pintxo paso a paso.

9 de agosto de 2012
Lasaña crujiente de ternera en salsa de tomate y calabacín

Lasaña crujiente de ternera en salsa de tomate y calabacín

NOTA: He partido la masa brick para hacer las porciones porque una vez hecha, al quedar la lasaña crujiente, se destroza toda

3 de agosto de 2012
Crema de melón con crujiente de jamón

Crema de melón con crujiente de jamón

Pintxo fácil de hacer y que bien fresquito, ahora en verano, entra muy bien. Además el contraste del dulce del melón y el salado del jamón es espectacular. Las cremas/sopas frias de melón suelen tener...

18 de julio de 2012 ⏱️ 15min 📊 baja
Albóndigas de puerro

Albóndigas de puerro

La cocina vegetariana puede ser igual de sabrosa que la tradicional, así como sana, y como me gusta probar de todo, me lancé a confeccionar unas albóndigas de puerros cuyo resultado es espectacular y ...

16 de julio de 2012
Canapes de sobrasada y huevos de codorniz

Canapes de sobrasada y huevos de codorniz

Si te gusta la sobrasada este pintxo te va a gustar. La combinación de la misma con los huevos de codorniz es excelente y es muy sencillo de preparar. Ingredientes (para 8 tostas):

13 de julio de 2012
PINTXO 100: Tapa de cocido con esferificación de su caldo

PINTXO 100: Tapa de cocido con esferificación de su caldo

Para conmemorar el pintxo numero 100 del blog (en un año y 15 días) me he salido del lema "para torpes" y he acudido a nuevas técnicas de elaboración de pintxos, aprovechando un regalo de cumpleaños q...

9 de julio de 2012
Canape de sepia a la plancha con alioli

Canape de sepia a la plancha con alioli

A los que nos gusta la sepia comerla así con alioli es una delicia. Ingredientes:

5 de julio de 2012
Tapa de dados de patatas fritas rellenas de salchicha

Tapa de dados de patatas fritas rellenas de salchicha

Ingredientes (para 6 pintxos):

2 de julio de 2012
Canapé de morcilla, chorizo y huevo de codorniz

Canapé de morcilla, chorizo y huevo de codorniz

Mezcla sabrosa de huevos de codorniz con picadillo de chorizo y morcilla sobre un pan frito. El colesterol se sube a la misma altura que la satisfacción del paladar, pero un caprichito así de vez en c...

28 de junio de 2012
Tapa de huevos a la flamenca

Tapa de huevos a la flamenca

Los huevos a la flamenca son uno de los pintxos que mas me gustan. Son fáciles de elaborar y te quita el sentido cuando lo degustas.

25 de junio de 2012 ⏱️ 60min 📊 baja
Tapa de gelatina de gazpacho

Tapa de gelatina de gazpacho

Verano y gazpacho están asociados. Y una manera diferente de tomar el gazpacho como pintxo es gelatinizado. De esta manera "masticamos" el gazpacho. Si además lo acompañamos de un picadillo de tomate,...

22 de junio de 2012
Tapa de rulos de salmón con bacon

Tapa de rulos de salmón con bacon

Ingredientes (para 16 rulos):

20 de junio de 2012 ⏱️ 30min 📊 baja
Tapa de patatas fritas huecas rellenas de picadillo de chorizo

Tapa de patatas fritas huecas rellenas de picadillo de chorizo

Otra manera diferente y original de hacer un pintxo de patatas fritas con picadillo de chorizo. Está de rechupete :) Ingredientes (para 8 pintxos):

15 de junio de 2012
Sandia rellena de macedonia de frutas

Sandia rellena de macedonia de frutas

Ahora que viene el buen tiempo, esta es una manera rica de comer fruta y con una presentación curiosa :) Ingredientes:

13 de junio de 2012
Tapa de Pan-tuflas rellenas

Tapa de Pan-tuflas rellenas

Mi amigo Antonio , artista y polemista, publicó en su facebook una foto graciosa de un pan cortado de manera peculiar, con forma de "pan-tuflas". Así que dedicado a él y en vista de la buena idea que ...

11 de junio de 2012 ⏱️ 45min 📊 media/baja
Tapas de cucharitas de salmorejo

Tapas de cucharitas de salmorejo

Del salmorejo cordobés he visto muchas variantes y recetas, desde las mas puristas y clasistas hasta las mas innovadoras y por supuesto a cada cual mas rica :) También he probado todas las marcas de s...

8 de junio de 2012
Huevos rotos con ibérico

Huevos rotos con ibérico

Vamos a presentar unas "papas con huevos rotos e ibérico" utilizando un aro de emplatar cuadrado, dándole una presentación original :) Ingredientes para 2 personas:

6 de junio de 2012 ⏱️ 30min 📊 baja
Cazuelita de revuelto de morcilla, patata y huevo con lamina crujiente de morcilla

Cazuelita de revuelto de morcilla, patata y huevo con lamina crujiente de morcilla

Ingredientes (para 6-8 canapés):

4 de junio de 2012 ⏱️ 60min 📊 alta
Gambones a la plancha

Gambones a la plancha

Descubre esta deliciosa receta de pintxo paso a paso.

31 de mayo de 2012
Tartaletas con sal de ibérico y huevo de codorniz

Tartaletas con sal de ibérico y huevo de codorniz

COMO FREÍR LOS HUEVOS DE CODORNIZ:

28 de mayo de 2012
Tortilla española multicapa

Tortilla española multicapa

Otra manera de hacer la tortilla de patatas es al horno, donde no tenemos necesidad de voltear la tortilla y donde conseguimos que se haga mas uniformemente. Queda estupenda y puedes inventarte las ca...

25 de mayo de 2012 ⏱️ 90min 📊 media
Tapa de milhojas de pulpo a la gallega

Tapa de milhojas de pulpo a la gallega

El pulpo a la gallega normalmente se sirve en ración, sobre un plato de madera. En esta ocasión y para poder servirlo como pintxo he ido colocando e intercalando capas de patata cocida y pulpo. Ingred...

19 de mayo de 2012 ⏱️ 60min 📊 baja
Canapés de pollo, queso de cabra y salsa de puerros y queso azul suave

Canapés de pollo, queso de cabra y salsa de puerros y queso azul suave

Aunque los que me conocen saben que no me gusta el queso, soy consciente de que a la mayoría de los mortales sí. Por ello he hecho este pintxo basado en una idea de mi compi CarlO.S. Ingredientes:

14 de mayo de 2012 ⏱️ 30min 📊 baja
Piquillos rellenos de bacalao

Piquillos rellenos de bacalao

Esta receta es de mi amiga Gema. La verdad es que quedan estupendo a la vista y al paladar y son muy sencillos, aunque algo laboriosos, que no dificiles de hacer. Ingredientes:

14 de mayo de 2012
Paelleritas de arroz meloso colora'o

Paelleritas de arroz meloso colora'o

Esta receta está basada en la sopa castellana, donde se sustituye el pan por arroz. Tiene un sabor delicioso. Ingredientes:

9 de mayo de 2012 ⏱️ 45min 📊 baja
Crujientes de Chorizo, Morcilla y Butifarra

Crujientes de Chorizo, Morcilla y Butifarra

Otra manera estupenda de comer chorizo, morcilla y butifarra, envueltas en una textura de masa crujiente. Ingredientes:

7 de mayo de 2012 ⏱️ 30min 📊 media
Pintxo de medallón de emperador en salsa verde con almeja y mejillón

Pintxo de medallón de emperador en salsa verde con almeja y mejillón

Pintxo con mucho contraste de sabores y colores. Desde la salsa verde, pasando por el mejillón y la almeja y terminando en el emperador. Tomado recién hecho y acompañado de un vino blanco de rueda la ...

4 de mayo de 2012
Pintxo de aros de carne picada

Pintxo de aros de carne picada

En esta ocasión con la carne picada he preparado un pintxo de aros, en vez de hacer las albóndigas. Queda igual de sabroso, pero mas gracioso en la presentación. Ingredientes:

30 de abril de 2012
Tartaleta de migas de salmón al horno y dados de patata a la vinagreta

Tartaleta de migas de salmón al horno y dados de patata a la vinagreta

Pintxo de pescado, unos lomos de salmón en este caso, hecho al horno y desmigado. Acompañado de unas patatas cortadas en dado, hechas al horno también en una vinagreta suave. La mezcla de sabores es i...

25 de abril de 2012 ⏱️ 30min 📊 baja
Canapé de jamón de pato con virutas de foie y aceite de albahaca

Canapé de jamón de pato con virutas de foie y aceite de albahaca

Paquete de foie de pato (envasado en plástico)

23 de abril de 2012
Bolsas de huevos rotos con patatas, bacon y chorizo

Bolsas de huevos rotos con patatas, bacon y chorizo

Ingredientes (para 4 personas):

23 de abril de 2012
Pintxo de tortilla (2)

Pintxo de tortilla (2)

El pintxo de tortilla es de lo mas versátil, porque puedes presentarlo de todas las maneras que se te ocurran y acompañado de muchas cosas. A mi me encanta acompañado de ibérico y un buen rioja. En es...

20 de abril de 2012 ⏱️ 45min 📊 media/baja
Mouse de fresas

Mouse de fresas

Postre rico, en pequeña cantidad, a modo de pintxo, muy facil de hacer y que aporta mucha "energía" Ingredientes:

18 de abril de 2012 ⏱️ 30min 📊 baja
Mini cuencos de sopa castellana

Mini cuencos de sopa castellana

Aprovechando que este fin de semana "primaveral" ha hecho un frío de narices, he hecho un pintxo de la típica receta de sopa castellana, que sienta estupendamente. Ingredientes:

16 de abril de 2012 ⏱️ 30min 📊 baja
Pintxo de mini albondigas en cama de patatas fritas

Pintxo de mini albondigas en cama de patatas fritas

Usando carne picada podemos preparar un pintxo con albóndigas, que suele entrar bien por los ojos y por la boca. En este caso sin salsa. Para otra ocasión las haremos en alguna salsa. Ingredientes:

14 de abril de 2012
Canapés de paté de pulpo a la gallega

Canapés de paté de pulpo a la gallega

Descubre esta deliciosa receta de pintxo paso a paso.

11 de abril de 2012 ⏱️ 30min 📊 baja
Pintxo de tagliatelle al nero di sepia y gulas

Pintxo de tagliatelle al nero di sepia y gulas

No es frecuente encontrarse pintxos de pasta cuando salimos a tapear, pero es un pintxo muy sabroso y se pueden crear de muchas formas y maneras. Para este pintxo he utilizado tagliatelle (espaguetis ...

9 de abril de 2012
Torrijitas

Torrijitas

20 rebanadas redondas de canapé de pan de molde

6 de abril de 2012
Mini kebabs

Mini kebabs

Descubre esta deliciosa receta de pintxo paso a paso.

4 de abril de 2012 ⏱️ 45min 📊 media/baja
Canapés de revuelto de cebollino y de puerros silvestres

Canapés de revuelto de cebollino y de puerros silvestres

2-3 puerros silvestres (también valen los del mercado ;)

2 de abril de 2012 ⏱️ 30min 📊 baja
Salchicha enrollada con tortillita blanca de calabacín

Salchicha enrollada con tortillita blanca de calabacín

Descubre esta deliciosa receta de pintxo paso a paso.

29 de marzo de 2012
"Panchino" relleno

"Panchino" relleno

300 gr. de harina de trigo (o 16 cucharadas soperas colmadas)

25 de marzo de 2012
Mouse de aguacate y fresas

Mouse de aguacate y fresas

Descubre esta deliciosa receta de pintxo paso a paso.

20 de marzo de 2012 ⏱️ 30min 📊 baja
Hojas de cogollo en paté de pato con anchoas y olivas

Hojas de cogollo en paté de pato con anchoas y olivas

No es tipico hacer pintxos cuya base sea una hoja de cogollo de lechuga, siempre suele ser pan, pero que no sea lo común no implica que no sea delicioso. EL maridaje del pate de pato, junto con la lec...

17 de marzo de 2012 📊 Fácil
Tostas de "pan tumaca"

Tostas de "pan tumaca"

Descubre esta deliciosa receta de pintxo paso a paso.

14 de marzo de 2012 ⏱️ 15min 📊 baja
Pintxo de postre: Brownie de chocolate

Pintxo de postre: Brownie de chocolate

3 cucharadas soperas colmadas de colacacao con pepitas

10 de marzo de 2012 ⏱️ 30min 📊 baja
Dimsum de lacón a la gallega

Dimsum de lacón a la gallega

Descubre esta deliciosa receta de pintxo paso a paso.

10 de marzo de 2012 ⏱️ 45min 📊 baja
Nachos con guacamole

Nachos con guacamole

Descubre esta deliciosa receta de pintxo paso a paso.

7 de marzo de 2012 ⏱️ 30min 📊 baja
Mini chapatas de calamares a la romana

Mini chapatas de calamares a la romana

Típico de Madrid el "bocatacalamares" de la plaza mayor. En su versión mini-chapata queda delicioso como pintxo o tapa. Ingredientes:

5 de marzo de 2012 ⏱️ 45min 📊 baja
Espirales de hojaldre con embutido

Espirales de hojaldre con embutido

Riquísimas y sencillísimas de hacer, además de originales. Podríamos compararlo a los salditos y solo necesitamos una mas de hojaldre y nuestro embutido preferido. Ingredientes:

3 de marzo de 2012 ⏱️ 45min 📊 baja
Pintxo de "perrirrollitos" calientes al horno

Pintxo de "perrirrollitos" calientes al horno

Descubre esta deliciosa receta de pintxo paso a paso.

29 de febrero de 2012 ⏱️ 30min 📊 baja
Pintxo de "bienmesabe" y chanquetitos

Pintxo de "bienmesabe" y chanquetitos

Descubre esta deliciosa receta de pintxo paso a paso.

27 de febrero de 2012 ⏱️ 45min 📊 media
Pintxo de revuelto de hortalizas y bacon en salsa sobre pan tortillero

Pintxo de revuelto de hortalizas y bacon en salsa sobre pan tortillero

Descubre esta deliciosa receta de pintxo paso a paso.

25 de febrero de 2012 ⏱️ 30min 📊 baja
Palmeritas de chocolate y fresa

Palmeritas de chocolate y fresa

Descubre esta deliciosa receta de pintxo paso a paso.

19 de febrero de 2012 ⏱️ 60min 📊 media
Volovan de picadillo de champiñon e iberico

Volovan de picadillo de champiñon e iberico

Troncos de champiñón (que sobraron de otro pintxo)

19 de febrero de 2012 ⏱️ 30min 📊 baja
Huevo de codorniz en champiñón

Huevo de codorniz en champiñón

Pincho rico y fácil. Usando los champiñones a modo de "sartén" para que el huevo de codorniz se haga dentro de él. Adornado con el jamón ibérico por encima. Una delicia. Ingredientes (12-16 pintxos):

16 de febrero de 2012 ⏱️ 30min 📊 baja
Tosta de pulpo a la gallega

Tosta de pulpo a la gallega

Descubre esta deliciosa receta de pintxo paso a paso.

12 de febrero de 2012 ⏱️ 30min 📊 baja
Tostas de gulas

Tostas de gulas

Descubre esta deliciosa receta de pintxo paso a paso.

12 de febrero de 2012 ⏱️ 30min 📊 baja
Mini durums

Mini durums

Ingredientes (para 8 personas):

11 de febrero de 2012 ⏱️ 45min 📊 baja
Rollitos vietnamitas

Rollitos vietnamitas

Descubre esta deliciosa receta de pintxo paso a paso.

8 de febrero de 2012 ⏱️ 45min 📊 baja
Pintxo de tortilla

Pintxo de tortilla

Para celebrar el día de la tortilla que mejor pintxo que el típico pintxo de tortilla de patatas :) Ingredientes (para 6-7 mini tortillas):

4 de febrero de 2012 ⏱️ 45min 📊 media
Pintxo de ternera en salsa sobre cama de patata frita

Pintxo de ternera en salsa sobre cama de patata frita

Descubre esta deliciosa receta de pintxo paso a paso.

31 de enero de 2012 ⏱️ 45min 📊 baja
Cazuelita de patatas revolconas con huevo de codorniz

Cazuelita de patatas revolconas con huevo de codorniz

Descubre esta deliciosa receta de pintxo paso a paso.

28 de enero de 2012 ⏱️ 45min 📊 media/baja
Mini pita de hummus y triguero plancha

Mini pita de hummus y triguero plancha

Un bote pequeño de garbanzos cocidos

24 de enero de 2012 ⏱️ 30min 📊 baja
Pintxo de tortellini de carne y fetuchini de espinaca con salsa de tomate

Pintxo de tortellini de carne y fetuchini de espinaca con salsa de tomate

Descubre esta deliciosa receta de pintxo paso a paso.

21 de enero de 2012 ⏱️ 30min 📊 baja
Canapés de revuelto de pulpo a la gallega sobre huevo hilado

Canapés de revuelto de pulpo a la gallega sobre huevo hilado

Esta es una forma peculiar de preparar en pulpo a la gallega en forma de puré. Ingredientes:

17 de enero de 2012 ⏱️ 30min 📊 baja
Brochetas de fruta con chocolate

Brochetas de fruta con chocolate

Deliciosa y vistosa brocheta de frutas, pinchadas sobre una piña hueca y para mojar en chocolate. Es pecado seguro ;)

15 de enero de 2012 ⏱️ 30min 📊 baja
Rollitos de pollo "Vladivostok"

Rollitos de pollo "Vladivostok"

Esta receta está inspirada en el pollo Kiev. Ingredientes:

15 de enero de 2012 ⏱️ 60min 📊 baja
Bolitas de patata con mojo y lacón

Bolitas de patata con mojo y lacón

NOTA: Para preparar el verdadero mojo canario harían falta los productos autóctonos canarios y por otro lado las recetas de mojo canario varian desde no usar cominos o usar ademas pimentón.

15 de enero de 2012 ⏱️ 30min 📊 baja
"papacretas" de morcilla y de chorizo

"papacretas" de morcilla y de chorizo

Para esta receta, en vez de utilizar una bechamel para hacer las croquetas, he utilizado patata cocida machada. Por eso llamarlas "papacretas", puesto que son croquetas con base de patata, mezclada co...

14 de enero de 2012 ⏱️ 60min 📊 media
Mini pizzas sin queso

Mini pizzas sin queso

3 panes de pita (para hacer kebabs) (saldrian 6 minipizzas)

10 de enero de 2012 ⏱️ 45min 📊 media
Canapé de queso/paté de salmón, lechuga y mayonesa

Canapé de queso/paté de salmón, lechuga y mayonesa

Canapé sencillo, rápido y rico.

7 de enero de 2012 ⏱️ 15min 📊 baja
Canapé de revuelto de chipirones con alioli

Canapé de revuelto de chipirones con alioli

Esté canapé es muy sencillo y está de rechupete. para ello he utilizado las patas y restos de unos chipirones que cociné. Ingredientes:

6 de enero de 2012 ⏱️ 15min 📊 baja
Txipirón relleno, patata y huevo hilado

Txipirón relleno, patata y huevo hilado

1/4 kilo de chipirones (pueden ser congelados)

1 de enero de 2012 ⏱️ 45min 📊 media
Canapé de salmón y kokotxas de bacalao en salsa de tomate

Canapé de salmón y kokotxas de bacalao en salsa de tomate

Descubre esta deliciosa receta de pintxo paso a paso.

1 de enero de 2012 ⏱️ 45min 📊 media/baja
Canapés de solomillo y cebolleta caramelizada a la bbq

Canapés de solomillo y cebolleta caramelizada a la bbq

Un solomillo de cerdo (o medio de ternera, al gusto ;) )

25 de diciembre de 2011 ⏱️ 45min 📊 media
"Hamburguesas" de champiñon y jamon serrano

"Hamburguesas" de champiñon y jamon serrano

Descubre esta deliciosa receta de pintxo paso a paso.

25 de diciembre de 2011 ⏱️ 30min 📊 baja
Brocheta de piña, kiwi y uva

Brocheta de piña, kiwi y uva

Descubre esta deliciosa receta de pintxo paso a paso.

25 de diciembre de 2011 ⏱️ 45min 📊 baja
Canape árbol de navidad

Canape árbol de navidad

Descubre esta deliciosa receta de pintxo paso a paso.

25 de diciembre de 2011 ⏱️ 30min 📊 baja
Canapé de arroz negro y navajas

Canapé de arroz negro y navajas

Ingredientes (para 12 pintxos):

25 de diciembre de 2011 ⏱️ 45min 📊 media
Brochetas de butifarra, chorizo y morcilla

Brochetas de butifarra, chorizo y morcilla

Descubre esta deliciosa receta de pintxo paso a paso.

25 de diciembre de 2011 ⏱️ 30min 📊 baja
Brochetas de queso y cherry

Brochetas de queso y cherry

Descubre esta deliciosa receta de pintxo paso a paso.

25 de diciembre de 2011 ⏱️ 15min 📊 baja
Rollers de arroz

Rollers de arroz

2 tortas de trigo (de las tortas mexicanas para fajitas)

25 de diciembre de 2011 ⏱️ 15min 📊 baja
DimSum de oreja a la plancha y chorizo con gelatina de su salsa

DimSum de oreja a la plancha y chorizo con gelatina de su salsa

Descubre esta deliciosa receta de pintxo paso a paso.

18 de diciembre de 2011 ⏱️ 45min 📊 media
Pintxo de salmón y langostino

Pintxo de salmón y langostino

Descubre esta deliciosa receta de pintxo paso a paso.

11 de diciembre de 2011 ⏱️ 15min 📊 baja
Pintxos Para Torpes

Tartaletas de pisto de calabacín y gulas

Descubre esta deliciosa receta de pintxo paso a paso.

3 de diciembre de 2011 ⏱️ 30min 📊 baja
Revuelto de lomo y cebolleta bbq en cama de patata

Revuelto de lomo y cebolleta bbq en cama de patata

Descubre esta deliciosa receta de pintxo paso a paso.

27 de noviembre de 2011 ⏱️ 30min 📊 baja
Canapés de revuelto de bacalao encebollado

Canapés de revuelto de bacalao encebollado

Descubre esta deliciosa receta de pintxo paso a paso.

2 de septiembre de 2011 ⏱️ 30min 📊 baja
Pintxos Para Torpes

Champiñones con jamón

Descubre esta deliciosa receta de pintxo paso a paso.

2 de septiembre de 2011 ⏱️ 30min 📊 baja
Mini Hamburguesas

Mini Hamburguesas

Descubre esta deliciosa receta de pintxo paso a paso.

1 de septiembre de 2011 ⏱️ 30min 📊 baja
Canapés de sucedáneo de txangurro, gulas y langostino

Canapés de sucedáneo de txangurro, gulas y langostino

5 mejillones ( en salsa gallega si se le quiere dar un ligero toque picante)

29 de agosto de 2011 ⏱️ 15min
Alitas "risi risi"

Alitas "risi risi"

Buenas, soy Pyrox-ine, y ya va siendo hora que me estrene en el blog y será con una receta de las de "super torpes" =).

18 de agosto de 2011 📊 baja
Huevos de codorniz en cama de patata y sobrasada

Huevos de codorniz en cama de patata y sobrasada

Para este pintxo rico y fácil necesitamos los siguientes Ingredientes:

8 de agosto de 2011 ⏱️ 15min 📊 baja
Ajoblanco

Ajoblanco

Se puede preparar como primer plato (con lo que no seria un pintxo) o bien en vasos de chupito a modo de pintxo, acompañado de algo mas.

30 de julio de 2011 ⏱️ 30min 📊 baja
Mini Fajitas

Mini Fajitas

Las minifajitas siempre triunfan en cualquier reunión con familia y amigos. No te dejan indiferente y siempre quieres comer mas de una o de dos, o... ;)

29 de junio de 2011 ⏱️ 45min 📊 media/baja
Banderillas de salmón y langostino

Banderillas de salmón y langostino

Descubre esta deliciosa receta de pintxo paso a paso.

25 de junio de 2011 ⏱️ 30min 📊 baja
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